你在聽你的客戶在說什麼嗎？
負面反饋從來沒有樂趣接受，但它提供了改進的機會，同時良好的反饋應該與你的員工共享和慶祝。
分發客戶評論卡
你過得如何？ 對每一位顧客而言，每餐都應該問一個常見的問題。 雖然有些人如果對自己的膳食不滿意，他們會公然誠實，但如果出現問題，並不是每個顧客都會口頭抱怨。 在飯後提供顧客評論卡是一個機會，可以獲得有關您的餐廳的正面和負面的寶貴反饋。 雖然聽到人們不喜歡的東西是沒有意義的，但評論卡給你一個改進的機會。 評論卡也是獲得關於食物和服務的真正良好反饋的一種方式，提供了一個慶祝的機會。
使用社交媒體獲取客戶反饋
有許多不同的方式可以使用社交媒體網站，例如Facebook，Twitter或Pinterest用於客戶服務。
就像印刷的評論卡一樣，社交媒體網站也是客戶在餐廳分享經驗的機會。 與只有你和你的員工閱讀的紙質評論卡不同，Facebook或Twitter上的評論幾乎是瞬間向廣大觀眾傳播。 如果有人抱怨，這對評論很好是很好的，但是可能是不利的。
通過社交媒體提升餐廳客戶服務的關鍵是一致性。 如果您在其中一個社交網站上收到負面評論，不要害怕解決它，就好像您正在與該人交談一樣。 很多時候，如果一個追隨者抱怨，另外有六分之一的人會來保護一個企業，分享他們自己的積極故事。
使用良好的反饋，以您的優勢
如果您收到關於員工的良好反饋，請務必分享。 讓他們知道你欣賞他們的辛勤工作和奉獻精神。 嘗試在可見的地方張貼正面評論卡供員工閱讀。 你甚至可以鼓勵你的等待員工進行健康的競爭，為在一周或一個月內得到最積極反饋的人提供某種獎勵。 獎勵並不總是必須是金錢。 嘗試向其他當地企業提供電影票或禮品券，作為對最積極評論的人的獎勵。
解決負面反饋
餐館可以通過兩種方式看待負面反饋：作為問題或機會。 如果您收到有關某台服務器的投訴，或在某個廚師輪班期間食物耗時過長，請與該人員交談。
就個人客戶投訴而言 - 很可能，您無法處理所有投訴 - 但您可以向每個向您提供反饋意見的人發言。 如果有人抱怨菜單上沒有足夠的素食選擇（並且您知道素食主義者不會在您的營業場所銷售），您仍然可以讓該人知道您欣賞他們的反饋，並將其納入考慮範圍。 您可能無法滿足所有請求，但您可以讓每位客戶都感到受到重視。