在歐洲，許多餐館自動為賬單添加服務費。
在美國，小費通常由餐飲顧客自行決定。 15％被認為是體面小費的最低標準，20％被認為是優秀的。 最近，有一種運動可以完全消除小費 - 這在餐飲業中會遇到混合反應。
池或不池提示
合併提示是指所有的等待工作人員將他們的提示放在一個班次的最後，然後均勻分配給他們。 這個想法是，每個人都會互相幫助並努力工作，去打翻池。 然而，通常情況下，有人對集中提示感到不滿，因為他們覺得（可能是正確的，也許不是）他們做了比其他人更多的工作，並應得到更多的小費。 許多等待員工喜歡賭博，他們會在沒有匯集小費的情況下賺更多錢。
服務費
宴會 功能和一些優質餐飲場所為賬單增加了小費，通常被稱為服務費。
它通常在賬單總額的15-20％之間（稅前）。 然後，他們要么按照他們認為合適的方式向員工分攤服務費，要么向每個人支付統一費率。
技巧作為工資
根據您的餐廳位於哪個州，等待員工必須支付一定的工資。 有些地方要求最低工資的統一標準，而其他一些地方，如緬因州，對於小費工作人員的工資有特殊的降低。
在提示被考慮後，服務器的薪水為零的情況並不少見。員工必須為稅收目的要求他們的提示（至少其中一部分）。
壞自卸車
壞提示並不總是意味著服務不好。 它可以反映餐廳的食物，氣氛或清潔。 因此，整個餐廳工作人員一起工作非常重要，以確保每位顧客都滿意。 大提示意味著高興的客戶。
打翻
等待工作人員並不是唯一應該接受小費的員工。 在輪班結束時，服務員應該把30％的收入（給或拿）給小酒保（他們反過來找出他或她的後門），主人或女主人和公交車。 如果你真的想贏得布朗尼點數作為服務器，如果這是一個非常繁忙的夜晚，那麼也應該考慮給洗碗機扔五到十美元。 他們往往被忽視，並在餐廳有一個不愉快的工作。
一些餐館正在乾脆小費。 紐約市聯合廣場酒店集團的丹尼梅耶已經動搖了餐飲業，他們向服務員支付了一筆固定工資以代替小費。 隨著全國最低工資的提高，許多人預測這是美國小費的終結。