任何餐廳的一個組成部分是其客戶服務。 無論您的餐廳裝飾多麼美妙，或者您的食物多麼美味，如果服務不符合或超出客戶的期望，都無所謂，他們很有可能不會回來。 客戶服務涵蓋了餐館日常運營的許多不同部分，遠遠超出了家務人員的面前。
顧客永遠是對的。
這是商業的黃金法則。
即使你認為客戶是錯的，你永遠也不會告訴他們。 理解並充滿同情心，花時間傾聽他們的抱怨或建議。 即使是最好的餐館也不可避免地會出現問題 - 這就是你如何處理它們，以確定顧客是否返回或去其他地方。
良好的客戶服務涉及整個餐廳員工。
雖然房子正面是顧客看到的面部，但顧客服務包括每個人，從維修人員到廚房的廚師。 乾淨的休息室，美味的食物，友好而溫馨的氛圍都是良好客戶服務的組成部分，每位餐廳員工都扮演著角色。
不要超量預訂。
如果您的餐廳需要預訂 ，請注意您的預訂時間。 沒有什麼會讓顧客感到不安，因為他們會在下午六點鐘預約，並被告知他必須再等30分鐘。
如果正確完成餐廳預訂，您可以展開座位，並保持廚房的雜草。 如果做得不好，預訂可能會導致用餐室過快填滿廚房，並且沒有留下任何空間進行步行。
了解餐廳小費如何運作。
客戶滿意度的一個很好的衡量標準就是他們在用餐結束時的小心 。
一個可憐的小費並不總是反映在服務器上; 它可能是食物，膳食的及時性或其他因素。 一些餐館選擇提供小費; 其他人在服務器之間保持分離。 對於大型派對或宴請活動，會自動添加一些小費。
不要吝嗇顧客欣賞。
有一對夫婦每週都和你一起吃飯？ 下班後喝啤酒的酒吧贊助人？ 不要害怕為常客提供幾餐或飲料。 這表明他們感謝他們的業務。
始終要求客戶反饋。
你過得如何？ 任何值得使用鹽的服務器在用餐期間至少會問這一次。 但是，如果出現問題，並不是每個顧客都會口頭上抱怨。 在飯後提供顧客評論卡是一個機會，可以獲得有關您的餐廳的正面和負面的寶貴反饋。 雖然聽到人們不喜歡的東西是沒有意義的，但評論卡給你一個改進的機會。
知道如何處理破壞性客戶。
有時候，你可能不得不面對一個喝多了或者以其他方式行事的顧客。 確保你和你的員工知道如何有效和安全地處理破壞性客戶。
一個關鍵的策略是如果一個人出現中毒症狀，立即停止服用酒精。
教你的員工10個通用客戶服務。
Susan A. Friedmann編制了每個企業應該知道的10條誡命清單。 這些戒律都可以適應餐飲業。
使用社交媒體來增強客戶服務。
Facebook和Twitter等社交網站提供了一種輕鬆自由的方式與客戶聯繫。 您可以在牆上張貼每日和每晚特價，“喜歡”客戶狀態更新並設置邀請參加餐廳活動。
回顧你學到的東西。
把時間放在一起，並查看這些基本的良好餐廳客戶服務 。