用這些簡單的技巧製作你自己的餐廳評論卡
聽取客戶的反饋並將其放在心上應該是管理餐廳業務的持續部分......不僅僅是當你有時間時，而是定期進行管理。 您有幾種培養反饋的選項。 你可以通過面對面的對話，通過社交媒體，甚至通過你的員工來完成。 但最有效的方法是客戶評論卡。
提供這種簡單快捷的反饋方式可以提高響應率，並為您提供有意義的數據，以便進行改進。
什麼是評論卡？
評論卡片是客戶讚揚您的餐廳或提出改進建議的機會，甚至您可能不想听到的一些建議。 他們提供關於客戶服務，菜單選擇，食物準備，您的營業所的清潔和餐廳的一般氣氛的第一手反饋。
是的，你會受到批評，但是你和很多餐廳的工作人員可能會對顧客留在評論卡上的積極反饋的數量感到驚喜。
將卡片交給客戶
您的評論卡可以在收銀台旁邊提供，或者您可以在您所在地點的餐廳體驗結束時使用支票。 應該是他們可以隨身攜帶的東西，然後填寫或完成，如果這是他們的選擇。 你可以鼓勵他們這樣做，也可以把鋼筆或鉛筆放在登記冊附近的持有人手中。
您也可以考慮在您的網站上或使用Survey Monkey等服務通過Facebook頁面以數字方式提供評論卡，但紙張和筆仍然是獲取客戶反饋的好方法，但仍然是新鮮事物。 您有多少次通過購物收據將網址發送到在線調查中，並且您實際上已經為填寫調查問題煩惱了多少次？
當客戶真的對某件事感興趣時，客戶通常會這樣做，這樣您可能會得到一個傾斜的樣品。
您的評論卡可以是匿名的 - 有些客戶可能會對此更加舒服 - 或者您可以要求提供姓名和聯繫信息。 如果您為客戶的姓名，地址和/或電子郵件添加空間，並且他們提供了這些空間，這可以讓您開始跟進以了解更多信息，或讓他們知道他們的建議已被記錄在案。
餐廳評論卡的示例問題
你可以調整這張樣本卡，以適應你特定的餐廳概念和客戶群。 理想情況下，它應該要求食客選擇答案並給出選擇，而不是用自己的語言寫出關於他們的體驗的宣言。 你不想嚇跑別人。 你的客戶和你一樣繁忙。 他們可能願意填寫該卡片，但不願意花很多時間做這件事，所以小複選框是理想的。
要求客戶按以下標準對您選擇的領域進行評分：a）不可接受的，b）需要改進的地方，c）公平的，d）良好的，或e）優秀的。
您要求提供反饋的區域可能包括服務器，食物或表格的等待時間。 您可以在每個類別中提供額外的答案選項，例如：
您的服務器是：
- 友善
- 知識淵博
- 提示
- 無禮
食物是：
- 慷慨的部分
- 品嚐得很好
- 演示文稿很有吸引力
- 不是男人如何描述它
清潔度：
- 飯廳
- 等候區
- 酒吧
- 廁所
您可能還想考慮其他一些問題，以便更好地了解反饋：
- 你今天訂購了什麼？
- 你多久與我們一起用餐？
- 你想加入我們的郵件列表嗎？
最後，請客戶添加任何其他意見，以幫助您改善用餐體驗。
最後一個詞
評論卡片應打印在質量好的紙張上，如果不同，請提供餐廳徽標，實際地址和郵寄地址。 您可以提供獎品或禮品券作為獎勵，以進一步增加客戶反饋。 這也是增加其他促銷活動的郵寄名單的好方法。
如果您推遲收集客戶反饋，現在該開始了。 您可能會發現需要修復的區域，但您也會發現哪些功能運行良好。 一定要花時間與你的員工一起慶祝這些成功，並告訴他們謝謝你！