您需要知道的關於餐廳用餐室的一切
餐廳用餐室，無論是正式還是休閒用餐，都是房子前面最重要的區域。 它的設計在您餐廳的整體氛圍中起著重要作用。 餐廳餐廳設計不僅僅是桌子和椅子。 它包括一個等待站，倉庫和POS系統的空間 - 所有這些都需要隱藏起來以免顧客。 請閱讀關於規劃餐廳餐廳所需的一切信息。
餐廳座位
首先要做的事情。 考慮餐廳座位時，您需要考慮餐廳餐廳分配的空間。 這將決定您選擇的餐廳座位類型。 與傳統的桌椅不同，緊湊的餐廳展位 （我最喜歡的餐廳座位）節省空間，但難以操縱。 展位不能一起移動，以便為更大的派對設置座位，就像椅子和桌子一樣。 購買餐廳座椅時需要考慮的其他領域是耐用性和可清潔性。 我們在我們的第一家餐廳有這些餐椅，椅子上有一個裝飾槽。 那個凹槽讓我瘋狂 - 它每一次都在收集麵包屑和碎片，需要不斷的關注。 從今以後，我總是建議購買乾淨線條的家具。 同樣用於織物座椅。 面料增加了餐廳裝飾的豐富性，但需要維護。
即使用防污劑處理，織物仍然需要比木材更多的護理。
餐廳設計
餐廳的設計應該在宜人的氛圍和最大容量之間保持平衡。 換句話說，你想收拾足夠的顧客來保持忙碌並贏利，同時讓他們感覺舒適。
一些類型的餐廳側重於座位容量而不是室內設計。 例如， 用餐者擁有更多的座位容量，而高級餐廳往往更注重氛圍。
餐廳等候站
任何精心策劃的餐廳餐廳的關鍵部分是等待站的位置。 工作人員應該有一個好的等待站，但顧客看不到。 等待站應備有咖啡，玻璃器皿，銀器和餐巾以及調味品。 請仔細閱讀包括POS系統在內的等待台的詳細內容 。
女主人站
主站可能是餐廳餐廳的一部分或與其相鄰。 由於主機通常是客戶看到的第一個區域，因此它應該整潔，沒有混亂。 實際的主機站本身可以像高櫃檯或講台一樣簡單，或者俱有更多字符的東西，比如卷頂桌。 如果主機負責接收訂單或者下訂單，主機站也是放置POS系統的好地方。 請閱讀完整的女主人站設備清單。
餐廳酒吧
另一個可能在餐廳本身或旁邊的區域是餐廳酒吧。
無論是服務吧還是全坐式酒吧，都應根據您的酒類選擇充分儲存。 詳細了解如何設置餐館酒吧 。