Instacart購物者數據可以提供洞察力，但不是很明確的結論
Instacart已經將傳統的雜貨配送模式轉變為眾包的個人購物者的勞動力隊伍 ，他們通過自己的交通工具購物並交付訂單。
這項服務自然而然地構建了一系列購物者數據，這導致了2015年Instacart“美食家獎” - 對客戶在2014年真正渴望的東西感到滿意。
01 - 我們愛我們的烤布魯塞爾豆芽
那麼這些便利客戶的人口統計數據是什麼？ “不熱”的食物往往是更多的主食和天然食品，其中尼爾森報告的銷售類別已經上漲。 我的假設與交易者Joe's的傳播有關 - Instacart目前無法提供。 我猜測，隨著TJ設立新的地點，更多的購物者將在那裡每週進行一次健康的食品購物狂潮，而且價格通常較低。
屬於“熱門”欄的是那些經常被打上HIPSTER標籤的食品（儘管必須注意清單上沒有鹹菜）。 我們喜歡在食品彈出窗口等等上用手工製作的手工雅達亞達食品。
對於零售商和食品製造商來說，這些數據是令人深思的，儘管我建議用一粒喜馬拉雅海鹽來細讀趨勢，因為我們不知道購買行為背後的全部故事。
推我的理論@susiewyshak。
Instacart運營經理Bill Babeaux說：“布魯塞爾豆芽的受歡迎程度令人意想不到。
餐廳完善了布魯塞爾芽菜配菜，現在我們沉迷於大量橄欖油和喜馬拉雅粉紅鹽（在Instacart趨勢上）澆灌的甘美布魯塞爾芽菜。
無論這種時髦的小蔬菜是否比羽衣甘藍（這是趨勢向下）更健康，吃它使我們感覺健康。 無論我們烤多少，除了焦糖味最重的味道。 我可以看到它趨勢的原因。
02 - Srirarcha正在下降
Instacart分析師想知道Sriracha是否已達到頂峰。
普通美國家庭能消費多少Sriracha？ 沒那麼多。
難怪海因茨和Sosu Sauces等小批量/有機食品工匠正在將熱醬混入番茄醬等經常使用的醬汁中。 有趣的是，看到其他類型辣醬銷售的趨勢數據，因為辛辣調味品仍然是吸煙熱門產品類別。
03 - Cold Brew咖啡是Instacart上搜索的2014年頂級食品之一
無論如何，我們無法喚醒並聞到冰涼的沖泡咖啡。
在過去的幾年中，像Kickstarter資助的秘密松鼠，高級釀造咖啡和變色龍等企業家已經在美麗的罐頭和瓶子中推出了巧妙設計，製作精良的冷咖啡飲料。 這些品牌也掌握了包裝，提供形狀因素（物理設計），使咖啡變得愉悅。
這真是難怪一個代表快速，美味的顛簸的類別是我們的新癮。
04 - 我們是不是都在尋找合適的工匠棉花糖？
首先，讓我們看看“artisan”這個詞的使用和不使用。
在這個受歡迎的Instacart搜索中，最初引起我注意的是顯然，“artisan”這個詞仍然對一些購物者有意義。 意思是，許多顧客實際上鍵入了這個詞來實現他們的棉花糖夢想。 如果消費者仍然認為經常濫用的術語“工匠”表示“手工製作，小批量”，那麼在描述您的產品時，應該繼續使用“工匠” - 但只有在您真正從頭開始製作棉花糖時。 並適度。
您不希望購物者（或媒體）將您的品牌視為非常接近。 因此，不要在標語/口號中突出顯示“工匠”，而應使用描述符來描述您的故事，例如“使用工匠方法從頭開始製作，就像舊式糖果製造商一樣。”
注意我的例子不使用短語“手工製作”。 讓我們說，工廠生產的食品現在使用“製作”這個詞，這幾乎意味著“製作”。
那麼什麼是工匠棉花糖？
工匠棉花糖將是那些蓬鬆的方形或白色善良的形狀混合有趣的味道，有時在巧克力和堅果和香料的零碎。 （您可以用切割刀輕鬆切割棉花糖。）
不是工廠製造的，篝火棒包裝袋。
上面提到的棉花糖也不僅僅是巧克力，而且是用糖果蘸的。
棉花糖在增加。
如果Kickstarter有任何跡象，2015年將是棉花糖的一年。 或者更確切地說，棉花糖與焦糖結合在一起，家庭糖果生產商（像我一樣）和像See's Candies這樣的老定時器已經掌握了多年。
提示 ：使用糖漿/葡萄糖代替玉米糖漿，以符合“良好食品”標準，並吸引我們最喜歡的含氧健康糖果食用者。
05 - 健康食品在外面？
像藜麥，希臘酸奶和椰子水這樣的健康食品，需求減少，加上熏肉培根！
難道這些購物者會去貿易商喬的，而不是Instacart的零售商之一，這些食品主食？
或者數據是否會隨著客戶群的變化而變化？ 也許人們試驗後又轉向交易者，或者找到為什麼在店內購物以滿足某些偶爾的食品需求的理由。
有一件事是肯定的：Instacart的這些食品趨向下降並不反映一般天然食品的購買趨勢，除了可能是藜麥。
好奇？ 了解Instacart趨勢對品牌和零售商意味著什麼。
查看2015年Instacart“美食家”獲獎者以及Instacart在其研究中發現的其他趨勢，請參閱Instacart博客上的信息圖。