像你最喜歡的一條藍色牛仔褲，這些經典產品可以更新與鱷梨，Sriracha或泡菜一側時尚配件。 將它們與工匠雞尾酒或時尚微博配對，並且您有一個時尚的菜單項，可以輕鬆更新以反映消費者的口味。
沙拉
不管它是否撒滿麵包，羊角麵包或凱撒，沙拉都不會過時。 部分沙拉的魅力在於它通常被認為是菜單上最健康的選項（即使不是）。 隨著他們的菜單保持力，沙拉提供了極大的食物成本和低廉的勞動力成本，有助於保持餐廳利潤。
漢堡
甚至像紐約的艾菲奧里和芝加哥的棕褐色等高檔餐廳的菜單上都有漢堡。 任何餐廳菜單的小黑裙。 漢堡包可以用鱷梨，培根，炒蘑菇，甚至花生醬或平原簡潔的裝束打扮。
甜品
像餡餅，蛋糕和焦糖布魯利這樣的經典甜點具有永恆的魅力。
如果你不在室內製作甜點，很容易找到質量好的預製甜點。 甜品的銷售可能非常棘手 - 很多人都在關注他們的腰圍。 增加餐廳甜點銷售量的一種方法是提供服務器比賽，以查看哪些人可以在一周或一個月內銷售最多的產品。
啤酒和葡萄酒
雖然時尚的雞尾酒可能會來來去去 - 現在，Carrie Bradshaw和公司現在很可能正在喝杜松子酒或灌木，早已從宇宙中轉移過來。 與烈性酒不同，啤酒和葡萄酒具有永恆，幾乎普遍的吸引力。 您可以用手工釀造的微釀和當地的葡萄酒品種裝飾您的餐廳精選的烈酒。
燒烤/烤製項目
全國餐飲協會烹調預測一直被評為常年最愛，烤食物仍然受食客歡迎。
蔬菜
隨著越來越多的人在外出就餐時尋求更健康的選擇，蔬菜已經從強制性配菜轉移到主菜。
本地食品
本地自產的食物具有永恆的吸引力。 千禧一代的食客 ，特別是有故事的食物 ，以及當地的食物就是這樣。 雖然購買價格可能比通過大型食品分銷商購買更昂貴，但從鄰近農場購買農產品會將資金投入當地經濟。
湯
湯從來沒有過分時髦，但它一直在那裡，當你尋找它。 配上湯或沙拉，你可以找到有史以來最受歡迎的午餐食品之一。 容易從頭開始，低成本，湯應該在你的餐廳的菜單。
House專業
每個菜單都應該有幾個核心項目，讓你從包裝中脫穎而出。 無論你在餐廳做得如何，都要繼續做下去。 如果您以該地區最好的燒烤排骨而聞名，那麼這些排骨不會過時。 如果自製甜點把你放在當地的食物地圖上，繼續製作。 每個菜單都應該有一些獨特的特色菜。