房子的前面，房子和特色餐廳的位置
房子餐廳位置的前面
前台工作人員通常由普通人員（或可以非常好地偽造這種態度的人員）組成。 良好的前台員工很友好，具有良好的客戶服務技能，並能有效處理客戶投訴 。 調酒師，服務員，主持人，運動員，回頭客都是前台工作人員。 當僱用這些職位時，您應該始終牢記您的餐廳概念。 在繁忙，休閒的家庭餐廳舒適的服務器可能不會讓您感覺舒適，但餐廳環境更加安靜，反之亦然。 無論您經營哪種餐廳，每個前台的職位都應該了解菜單和飲料選擇的基本知識。 最後，餐廳老闆或經理也是房子前面的重要成員。 當事情出錯時，猜猜誰會被調用？
眾議院餐廳的位置
儘管家庭工作人員通常不直接與公眾一起工作，但仍然重要的是他們具有良好的溝通技巧並且知道如何一起工作（這對於任何工作確實如此）。 飯店後面的工作包括廚師，廚師，準備廚師和餐館老闆 （猜猜發生錯誤時誰會去打電話？）。
它還包括您的簿記員或會計師，以及任何維護人員，以及任何在您餐廳幕後工作的人員。 高薪職位，像廚師一樣，需要餐飲業的經驗。 他們不僅需要知道如何烹飪出色的食物，還需要知道如何在忙碌的晚餐時間混亂中做飯，以及如何管理商業廚房 。
非烹飪餐廳職位，如會計師，可能只是兼職工作。 有些餐館每週或每月都會使用一位會計師。 其他人僱用一個經常工作（和更少）的簿記員來管理餐廳的日常財務狀況。 無論誰保管這些書籍， 餐館老闆都應該知道他們的錢在哪里以及如何花費。 諸如日常銀行存款之類的簡單任務可由業主或經理完成。 更複雜的問題，如銀行賬戶核對和稅收，應該由專業人員完成，除非您對會計技能有信心，因為這些領域的任何一個方面的錯誤都會非常昂貴。
特色餐廳工作
根據您的餐廳概念 ，您可能有其他員工職位在房子的正面和背面之間浮動，或集中在一個特定區域。
例如，一家高級餐廳可能會為員工提供侍酒師服務。 起初，侍酒師是指在皇室內負責管理葡萄酒的管家或服務員。 今天，它指的是一位葡萄酒專家。 餐館的侍酒師應該有豐富的葡萄酒和菜單配對知識。 其他特色職位包括麵包師，屠夫，糕點師，甜品廚師和男士廚師。 除了非常高檔的高級餐廳外，大多數餐館都沒有為每個職位指定一個人。 通常，工作人員將被交叉培訓以完成多項工作。
在餐廳工作需要員工之間強有力的溝通和協作。 無論你的餐廳在一個員工的工作崗位上，他們應該從工作的第一天就明白他們是一個更大團隊的一部分。