了解如何填寫每項工作
其他職位，如服務器和主機，非常適合入門級職位。 餐館因其高失業率而臭名昭著。 僱用合適的人選以獲得正確的職位可以幫助您降低自己的流失率並保持您的餐廳順利運行。
廚師
僱用廚師時最重要的考慮因素是經驗。 最好你會想聘請一個有你所服務的食物風格經驗的人選。 烹飪考生應表達對你計劃服務的食物的熱情。
如果廚師接受過專業培訓，請確保他們能夠應對繁忙廚房的速度以及製作美味佳餚。 食品安全，如服務安全認證也是一個優點。 雖然廚師不需要像侍應等人那樣和藹可親，但他們應該是能夠作為團隊一員工作並且相當有禮貌的人。
等待員工
如果您預計每天都有高節奏的快速流動率，您需要能夠快速，多任務的人員。 然而，如果餐廳的景色安靜，溫馨，節奏緩慢，例如美食 ，那麼您需要一個舒適的氛圍。 當面試等候職位時，詢問每位候選人的優點。
服務員應該對所服務的食物類型有所了解，並且熟悉葡萄酒和混合飲料。
主辦
餐館主人的一般工作就是迎接，迎接和安排顧客。 因此，對於沒有很多餐廳經驗（或任何）的人來說，這是一個很好的入門級工作。
主持人應該友善和禮貌，並且知道如何處理衝刺，等待線路。 主持人應該是一個有組織的人，他是一個舒適的多任務處理人員。
調酒師
這個職位往往在前台工作階段佔上風。 要成為一名優秀的調酒師（這是你應該聘用的唯一類型），一個人必須對混合飲料有廣泛的了解，對顧客和員工都很友好，並且是一個很好的傾聽者。
偉大的調酒師可以為自己的顧客提供優質，周到的服務，同時還可以為員工提供飲料。 誠實是另一個重要的要求。 酒保每次處理大量現金，你需要能夠相信他或她不會虹吸任何東西。
洗碗機
這通常是企業的入門級職位。 雖然洗碗不是餐廳最理想的工作，但它是最重要的工作之一。 為了讓你的洗碗機變得更好 - 在一個特別忙碌的夜晚之後給他們一頓免費的餐點或小費 - 讓他們在輪班中不走路，這總是一個好主意。
因為，如果他們走路，業主或經理可能不得不完成工作！ 如果一個員工可以在菜盤上露出幾個月，那麼他們值得提拔，因為沒有其他東西能夠像洗碗一樣幫助塑造個性。
Busboy（也稱為Busser）
通常，洗碗機獲得的首次促銷活動就是給公務員。 這個職位對於高中生或其他入門級應聘者來說非常理想。 這個公務員是一個地道的人。 他的主要工作是在餐桌上搭巴士，然而，他可以被廚師徵召取走低成本食材，或等待工作人員幫助製作甜點或沙拉。
如果酒保沒有自己的酒吧，酒保可能會讓他的冷藏櫃裡還有一個餐具。 Bussing職位是接觸餐廳業務所有部門的絕佳方式，可以很好地過渡到房子的前面或房子的後面。