職位描述的餐廳經理
成為餐廳經理所需的資格包括基本知識，如人員技能和組織。 然而，根據餐廳的規模和概念 ，考生可能需要商業或招待學位。
僱用和解僱
餐廳經理可能負責僱用新員工並終止不受歡迎的人，特別是在房子的前面。 廚師的職位可能由總廚負責，而不是總經理。
訂購庫存
一般餐廳經理的另一項職責包括訂購庫存。 它包括房屋前面的物品，如餐巾紙，清潔用品和餐廳餐具。 總經理也可以負責餐廳酒吧的酒，啤酒和葡萄酒。 然而，一名酒吧經理或者調酒師可能會承擔這項責任。 主廚或廚師應負責為餐廳訂購食物，因為他們做了大量的烹飪。 無論誰負責食品或酒類訂單，餐館經理都應該簽署訂單，以確保其在預算範圍內。
人員調度
餐廳經理負責制定每週的時間表並確保所有班次都被覆蓋。
他們還需要批准休息日的請求，並決定哪些工作人員將忙於工作或慢速工作。
活動策劃
如果餐廳提供餐飲服務 ，那麼總經理可能負責安排活動，預訂房間和協調工作人員。 如果餐飲業務真的很大，餐館業主可能會選擇聘用餐飲經理。
客戶服務
首先，餐廳經理應該擅長客戶服務。 他們應該能夠培訓工作人員提供一流的客戶服務，並確保顧客離開餐廳高興。
市場營銷和廣告
餐廳經理可以負責廣告和營銷活動。 他們可以監督預算，投放廣告並更新社交網絡 ，如Facebook或Twitter。 他們還可以創建餐廳的促銷想法 ，如歡樂時光特價或二對一優惠。
簿記
餐廳經理可以照顧每天的商業評論，並確保每天和每晚的存款都得到照顧。 但是，讓單獨的人員跟踪和核對支票賬戶和其他銀行賬戶是一個好主意。 無論你相信總經理多少， 員工盜竊都會發生。 保持對書籍的第二套眼睛讓每個人都誠實。
餐廳經理做多少？
大多數餐館經理獲得工資，而不是小時工資。 他們的年收入在餐廳的大小，概念和位置上差別很大。 在一所大學城管理一家小型本地餐館，每年將為您提供約30,000美元的淨收入（沒有收益）。
管理紐約市的一家五星級餐廳可帶來多達六位數字。 管理一家連鎖餐廳，如Applebee's或Chili's，每年提供約50,000美元的優惠。
經理人是成功餐廳不可分割的一部分。 他們幫助在餐廳廚房中運行餐廳和幕後事件的日常功能。 要成為一名成功的餐廳經理，您需要組織起來，有效溝通並知道如何快速有效地處理問題。