餐館老闆的一天
請記住，你是餐廳老闆 ，而不是超級英雄。 你無法做到一切，並且無處不在。
一天在餐館老闆的生活中
以下是任何給定餐廳的任何工作日的常見情況：
店主正準備午餐（當然為了節省勞動力成本）。 其中一位服務員打來電話，他被叫出廚房。 這是一個電話推銷員。 他在電話中浪費了五分鐘的時間解釋說他目前不需要豪華的浸入式攪拌機。
簿記員將所有者從廚房中偷偷地帶出並將他叫到後台。 她對昨晚的文書工作有疑問。 業主花了15分鐘試圖整理與信用卡收據不匹配的提示（即使侍者不應該被允許以不匹配的文書工作回家）。
最後，噹噹地的籌款小組抵達時，餐廳老闆開始回到廚房，尋求捐款。
誰可以拒絕女童子軍/童子軍/吉米基金會/成為一個願望基金會/中學軌道團隊？ 或者幾乎每天都要求捐款的其他各種團體。 因此，他又花了十分鐘時間做出支票並獲得扣稅表，並將其退還給辦公室，簿記員對上週的酒單有了另外一個問題。
與此同時......顧客現在開始慢吞吞地吃午飯了。 因為主人一直在處理每一件扔給他的物品，他還沒有準備午餐。 這意味著當餐廳忙碌時，廚房將得到支持，客戶將不滿意。 獲取圖片？
作為一名餐館老闆，你必須學會只說不！ 不，我現在無法幫助你。 不，我現在不能接電話。 不，你將不得不等待幾分鐘。
採取措施避免常見的餐館老闆陷阱
那麼，這家餐館的老闆怎麼能夠讓顧客滿意而且仍然在管理他的生意？ 通過這些簡單的步驟：
1.學習將任務委託給他人（如他僱用的員工）。
2.學習優先任務。
3.有明確的指導方針，所有員工都應遵循。
讓我們再看一次這個場景，避免前一天的陷阱。
在廚房裡， 廚師正在做午餐準備。 當然，這意味著餐館老闆付錢給廚師。 但是有時候付錢給別人會更具成本效益，然後嘗試自己去做。 所有準備廚師所要做的就是準備午餐。 他不會為了電話和即興會議而進出廚房。
當顧客抵達時午餐將準備就緒。
電話推銷員在工作日期間幾乎每小時都繼續打電話。 但餐廳老闆不必處理這些問題，因為等待員工應該留言的政策。
餐館老闆與工作人員一起審查了文書工作政策，包括夜間經理和調酒師，他們在晚上收集服務器的錢和信用卡收據。 在文書工作達到100％之前，任何人都不會被解僱。 現在，餐館老闆不必向他的簿記員付錢，試圖弄清楚文書工作，也不必浪費時間做這件事。 還有簿記員的其他所有問題？ 她知道餐廳老闆每天下午2點（在午餐後）會見她，以便過關他們。 現在，她也可以更富有成效，因為她不會追逐她的老闆。
記得籌款小組嗎？ 由於新的政策，前10個組織每月要求捐款的標準金額。 每組獲得20.00美元。 一旦達到200美元大關，就是那個月。 如果他們想要捐款，團體被要求在下個月回來。 等候人員可以在收銀機或POS系統旁邊的便利捆綁器中跟踪任何捐款和收據。
所以你有它。 簡單的步驟成為一個更有效率的餐館老闆。 掛起你的斗篷，學習委派，優先考慮和組織。