許多夢想擁有自己的餐廳的人想知道購買現有餐廳是否是一個好主意。 購買現有餐廳有一定的好處。 就像購買一家餐廳特許經營商一樣 ，您可以獲得即時的姓名認同和內置的客戶群。 但是，如果一個地方沒有如此出色的聲譽，那麼你就有可能失去這個不好的代表。 在您跳至最喜歡的小餐館提供優惠或在線銷售酒吧之前，您應該首先權衡購買現有餐廳的優缺點。
就像開一家新餐廳一樣 ，在購買現有餐廳時，需要考慮幾個關鍵因素。 所有的位置，銷售歷史和增長潛力都應該被檢查。 除此之外，你應該問自己最重要的問題， “為什麼要出售？”答案可能會告訴你，如果你應該買或通過。
為什麼這家餐廳要出售
出售餐廳有兩個主要原因：
- 餐館老闆可能想要退休或厭倦成為自己的老闆，決定擁有一家餐廳的現實有點太......真實。 對於某些人來說，健康問題，家庭問題或其他個人問題可能使得擁有一家餐廳太難了。
- 或者他們可能沒有足夠的錢來支付他們的頭頂（警鐘 ），並想在他們失去全部投資之前卸下餐廳（更響亮的警鐘） 。
如何知道現有餐廳是否會成功
那麼，你沒有。
餐館業務沒有確定性（稅收除外）。 但是，如果你做家庭作業，你可以找出餐館是否真的有利可圖，或者如果是經濟上的噩夢。 要看的東西包括：
大金融圖片
如果您計劃申請小企業貸款，您需要詳細列出餐廳業務計劃的財務狀況。
你應該看的東西包括每月和每年的食品和飲料銷售，勞動力成本， 食品成本和檢查平均值。 還要看公用事業，租金，保險和稅收的成本。 如果現在的業主沒有對業務進行抵押，那麼您也需要將這些成本計入您的餐廳業務計劃中。 如果業主不願意向您出示書籍，請勿繼續進行。 如果他們認真對待銷售，他們應該準備好清楚地了解他們餐廳的財務狀況。 請記住，您可能需要簽署保密協議，並表示您不會與任何其他方分享他們的信息。
那個地點
除非您非常熟悉要出售的餐廳（您在那里工作或定期經常光顧），否則您應該了解該地點是如何為業務工作的。 它位於一個好地方嗎？ 它足以引起步行交通？ 有足夠的停車位來鼓勵業務嗎？ 如果租用空間，那麼您需要與房東討論租金問題，了解它是否會在不久的將來上漲，以及一旦您接管所有權後需要租約多長時間。
版權
決定是否要購買餐廳，以及名稱，標識和菜單，或只是空間和設備。
如果您正在購買一家繁忙的餐廳，並且不打算做出任何重大改變，至少在一開始時，那麼最好的辦法就是保留當前的餐廳名稱。 畢竟，如果它沒有損壞，不要修復它。 餐館是冒險的風險。 即使是有著良好記錄的老牌餐廳也絕不是一件確定的事情。 然而，如果你感到真正的熱情，你可以成功，你做家庭作業，以獲得業務運作的全貌，你可能會在你的餐廳成功的道路上。