當然，成為自己的老闆還有很多好處，包括免費食物。
有幾個關鍵特徵定義了一個好的餐館老闆 。
他們喜歡人。 他們喜歡和他們的顧客聊天，並且毫不猶豫地傾聽投訴。
他們善於多任務處理。 似乎多任務處理這個詞無處不在。 這絕對是在餐廳業務 。 作為擁有者，您需要能夠接聽電話，照顧客戶，修理損壞的設備（或知道打電話給誰修理它）跟踪庫存並支付供應商。 那隻是在一個早上！
他們因壓力而茁壯成長。 如果你不能承受壓力，那麼千萬不要考慮打開自己的餐廳！ 每項工作都有某種壓力，但擁有一家餐廳將其帶到了一個全新的高度。 你會發現自己擔心餐廳發生的一切，從工作人員的爭論到找到優秀的廚師。
當它忙碌時，你擔心員工的服務，當它慢時，你會擔心金錢。 當下雪的時候，你擔心讓顧客進來，擔心和壓力是齊頭並進的。 一個好的餐館老闆知道如何處理工作壓力，而不是讓他消耗他或她。
他們知道如何委派。
作為一個小企業主，你很可能擅長自己完成任務。 你可能會有這樣的態度：“如果我自己做，它會更快。” 這不會成為您的餐館老闆。 您需要能夠將雜事和其他任務委派給員工。 作為主人，你無法做任何事情。 你的時間是一個有限的資源，需要花費在運行你的業務最重要的方面（即管理員工或廚房，不洗地板或檢查每週食品訂單）。
成為餐館老闆的好處
• 擁有餐廳就像撫養孩子一樣。 沒有人會像你一樣對此感興趣和自豪。 當我在我的餐廳得到讚美時，無論是關於食物還是服務，我都會說。 我愛，愛，愛聽人們如何享受來我的餐廳。 我認為幾乎沒有工作（這只是我的愚見），可以提供盡可能多的個人喜悅，作為一個成功的企業。
•只要你有責任，做自己的老闆是另一大好處。 我長期以來一直是我自己的老闆，我實際上在想有人告訴我該怎麼做。 當然，成為自己的老闆意味著所有的決定，無論好壞，都落在你的肩上。
•作為當地的企業主，你會遇到很多人。 如果你的餐廳在你的家鄉，你可以和朋友和鄰居一起參觀。 一家餐廳是一個社區聚集地點，這種社區意識可能是非常有益的。
成為餐館老闆的缺點
我不想誤導你，認為做一家餐館老闆都是有趣的，遊戲和免費的食物。 有許多缺點需要考慮，包括：
•長時間和夜晚 - 作為新餐廳的所有者，您將會在很長的日子和晚上（如果您正在晚餐時間開放）確保一切順利。 甚至當你在家時，計劃每天與餐廳通電話幾次。
•吻你的周末再見 - 週末是餐廳的繁忙時間。 如果你有孩子在學校，如果你整個週末都工作，想想你會錯過的時間會很長很長。
•收入不穩定 - 如果業務減速，並且支票簿顯示紅色，請猜測誰最先沒有支票？ 是的，所有者。 做最多工作的人是經常支付最少的人。 當然，在你進入商業之前儲存一窩蛋可以幫助你避免這種情況。
•缺乏福利 - 健康保險是所有小企業主的主要關注點。 您不僅需要購買私人保險（哎喲！），您需要弄清楚如何為退休和孩子的大學基金儲蓄，因為您不再有雇主的401K了。 再次說明，在您進入商業之前對這些費用進行預先計劃可能會有很大幫助。
因此， 擁有自己餐廳的利弊如此。 像任何職業一樣，它有一些很大的好處，以及一些主要的缺點。 最終，知道如何度過時間是將成功的餐廳老闆與那些奮鬥的人分離開來的。 將任務委派給工作人員並關注最重要的工作對於防止職業倦怠至關重要。 這取決於你決定是否是正確的道路。