開新餐廳的提示
新餐廳需要很多東西 - 一個好的位置，融資，一個獨特的名字，一個清晰的概念......它可以是壓倒性的。 為了幫助您優先考慮餐廳啟動清單，我強調了準備開放時有時會忽略的五個方面。 這是開始自己的餐廳時最重要的步驟。
一個好的經理
任何餐廳的關鍵職位都是經理。
有時候，一位老闆擔任餐廳的總經理。 其他時候，經理被聘為員工。 餐館經理在經營餐館的日常業務中負有許多責任，包括訂單庫存，招聘和解僱以及解決顧客投訴。 作為餐館的老闆，如果你不打算在房子的前面，那麼為合資格的總經理預算是很重要的，他會根據餐廳的最佳利益行事。
一個好的位置
您可能會愛上一棟迷人的市中心建築，這對您的新餐廳來說非常完美。 但在簽署租約或申請抵押貸款之前，請做好功課。 並不是每一個可用的空間都適合一家餐廳。 一個好的餐廳位置比一些人想像的更難找到。 什麼看起來像是一個完美的地方 - 比如市中心繁華的步行街 - 可能會變成一片荒蕪。
其他時候，你永遠不會想到放一家餐館的地方 - 比如在破舊磨坊鎮的一家舊鞋店 - 是成功的。 當然，食物和服務對於餐廳的成功很重要，但是位置可以同樣重要，特別是在早期。
正確的保險
一家餐館可能全是關於食物和飲料的，但它仍然是商業首要的。
因此，您必須攜帶合適的保險 ，包括工人賠償，責任和財產。 餐館的保險也不便宜，所以儘早收集報價，以便相應地計劃預算。
一個可管理的菜單
對於員工和顧客而言，菜單上的太多選擇都可能是壓倒性的。 哥倫比亞大學的一項頗受歡迎的研究表明，人們比其他人更少選擇 - 這使得決策過程變得更容易。 由於最近的經濟衰退，一般餐廳的菜單更小，更簡單 - 反映了餐廳和消費者的預算更加緊張。 當你準備寫新的餐館菜單時，請記住， 大一點並不總是更好 。
管理良好的社交媒體存在
你的社交媒體頁面不是Ronco烤肉雞。 不要只是設置它，忘記它。 換句話說，您必須在您的Facebook頁面上以常規（ 每日閱讀 ）為基礎進行活動。 Facebook可以用來宣布即將舉辦的活動，如母親節或品酒。 它允許你發布每日和每週的菜單和飲料特價。 Facebook的更多創新用途包括發布食譜，廚房視頻遊覽或廚師烹飪演示視頻。
一個管理良好的Facebook頁面還可以促進良好的客戶服務，鼓勵顧客評論他們與餐廳的互動。 它也使您有機會解決客戶投訴 。 如果客戶花時間在Facebook頁面上對您的餐廳提出申訴，您可以立即解決並提供解決方案。 這不僅向客戶表明您重視他們的意見和他們的業務，而且也關注您的網站。