在您開設新餐廳之前
打開自己的餐廳是很多人夢寐以求的美國夢。 作為主要職業的美食和好公司的魅力可能難以抵擋。 然而，擁有餐廳的現實將很快消除你可能存在的任何幻想。 就像任何值得做的工作一樣，做一名餐館老闆需要很多奉獻和辛勤工作。 而開設一家新餐廳（或者甚至購買一家現有餐廳）是一項嚴肅的金融事業。
雖然成功的餐廳沒有秘密公式，但在開始之前，您應該了解很多事情，比如選擇一個好的位置，決定一個概念並尋求融資。 在打開自己的餐廳之前，請閱讀五件你應該知道的事情。
1.不是每個人都被切斷成餐館老闆
你喜歡做飯嗎？ 大。 你愛吃嗎？ 精彩。 你喜歡娛樂？ 真棒。 這並不會自動使您符合餐館老闆的材料。 你喜歡長時間工作嗎？ 偶爾會沒有薪水？ 購買你自己的健康保險？ 因為在考慮開始自己的生意時（不只是開餐廳），所有這些都是需要考慮的事情。 現在，不要誤解我的意思。 成為你自己的老闆肯定有它的優勢。 也就是說，沒有人可以幫助你。 但它也帶來了堆積如山的責任。 了解更多關於成為餐館老闆的感受。
2.餐廳位置，位置，位置重要，重要，重要
在開設新餐廳時，千萬不要低估好位置的力量。 相反，永遠不要低估不好的位置造成的損害。 餐廳的地理位置對於其成功至關重要，因為餐廳和服務都非常棒。
如果你已經有了一定的餐廳位置，不要太拘謹，直到你知道它是否具有成功餐廳的所有正確要求。 請閱讀更多關於為您的餐廳選擇正確位置的信息。
3.新餐廳不便宜
根據新餐廳的大小，位置和主題，這會花費您的成本。 即使是一個小型的洞穴式酒吧也能讓你回到5萬美元以上。 如果您正在尋找一種融入餐飲業的方式，而不花一筆不小的財富，那麼可以考慮餐飲，食品卡車業務，甚至是一家彈出式餐廳。 這些餐廳的概念都比傳統的實體餐廳便宜得多。 請閱讀便宜的餐廳想法。
4.選擇一個清晰的餐廳概念
餐廳概念是必不可少的，因為它將指導從菜單到裝飾，再到所選名稱的每一步。 雖然你希望你的餐廳是獨一無二的，並且在當地的比賽中脫穎而出（或更好），但你也希望人們知道晚餐時會發生什麼。 例如， Diego's Hacienda與Le Petit Fleur Bistro將與捲餅和豆泥相關聯，不會與精緻的法國美食聯繫在一起。
當決定開設新餐廳時，你如何選擇正確的概念？ 人們在選擇餐廳概念的次數太多之後，才發現它是否適合他們的位置。 請繼續閱讀，了解更多關於為您的位置選擇正確的餐廳概念。
5.你需要一個商業計劃
為了獲得任何類型的融資，無論是通過銀行，小型企業協會還是私人投資者，您都需要一份寫得很好的商業計劃書。 商業計劃對那些對食品/餐飲行業不熟悉的人特別有幫助。 在研究餐廳業務計劃的信息時，您可能會遇到以前沒有考慮過的問題，例如許可證，健康規範和稅法。 詳細了解撰寫恆星餐廳業務計劃。