10個標誌你應該擁有一家餐廳

如何判斷你是否應該成為餐館老闆

1. 世界看起來像一個餐廳給你。 記住舊的Tootsie Roll廣告片， 我認為我看到的每一件東西都會成為Tootsie Roll ... （我意識到我正在約會自己，在這裡）。 那就是你，除了你去的任何地方，你都可以看到一個潛在的餐廳 。 你走過的每一個空蕩蕩的店面，在你上班途中駕駛的每一座空蕩蕩的建築，你都會想像一個繁忙的餐廳。 在想像中建造餐廳令人興奮，為舊建築帶來新生活。
2. 您的書架包括諸如Prune，Kitchen Confidential以及如何運行傻瓜餐廳等書籍 。 您的閒暇時間與Gordon Ramsay，Anthony Bourdaine，Paula Deen和其他眾多著名餐廳的人物一起度過。
3. 你總是留下一個好的提示 。 現在，很多人都說他們是優秀的自助餐，但真正的餐廳人幾乎總是會離開20％甚至更多，即使服務或食物不值20％。 為什麼？ 因為他們一直在餐廳的戰壕中，並且知道服務器如何努力工作才能提供良好的技巧。

1. 你在業餘時間寫菜單 。 這是我最喜歡做的事情之一。 開新餐廳有很多方法。 一些從地點開始，其他人以一個吸引人的名字開始。 我總是去看菜單。 菜單驅動了這個概念（至少在我看來）。 你有沒有隨意記下菜單項目的想法？ 如果是這樣，你可能是一家餐館老闆。

1. 你已經有了一個名字。 許多人在他們甚至懷抱一個孩子之前都會選擇他們的孩子的名字。 餐廳也是如此。 這個名字讓它變得更加真實。 當然，就像一個嬰兒一樣，隨著餐廳成為現實，你可能會改變主意。 但想像還是有趣的！
2. 你已經在計劃你的第二家餐廳了。 夢想大還是回家吧？ 你是否如此致力於打開餐廳的夢想，你實際上有第二位的想法？
3. 你只看餐廳電視。 你發現自己沉浸在食物頻道嗎？ 或者觀看像頂級廚師，拉姆齊的廚房夢魘等之類的節目？ 沒關係。 但請記住，這些節目中有很多編輯內容，它們掩蓋了日常運營餐廳的日常工作。
4. 你無法撼動你的餐廳夢想。 如果無論你（或其他人）如何試圖與你說話，你都無法想像不開餐廳，而不是你可能找到你的電話。 特別是如果你曾經在這個行業工作過，並且知道它有多難。 如果你仍然無所畏懼，那麼就沒有什麼可以做的了，而是去做它！