指南評論流行餐館閱讀
任何想打開自己餐廳的人都必須這樣做。 經營一家餐廳用傻瓜寫的是一種既迷人又有吸引力的狹隘風格。 這本書涵蓋了經營餐廳的所有主要方面，從編寫所有重要的餐廳業務計劃到通過營銷和廣告宣傳。
如何打開和運行一個成功的餐廳Christopher Egerton-Thomas
這是亞馬遜最受歡迎的書籍之一，當您查詢開設餐廳時 。 但是，我發現這本書充滿了大量不必要的信息。 很多來自餐廳業務的溝通故事都沒有通知讀者。 Egerton-Thomas在“如何打開和經營一家成功的餐廳”中提供了一些非常有用的信息，很清楚，他知道內部和外部的業務。 不幸的是，這本書的佈局和所有的前提條件使得發現信息具有挑戰性。
Joyce Weinberg創辦和經營餐飲業的一切指南
我強烈支持提供餐飲服務的餐館。 如果你已經有食物和員工，為什麼不利用它並提供餐飲服務？ 這是增加餐廳銷售量並擴大客戶群的好方法。
一切餐飲指南是我最喜歡的餐飲書籍。 佈局，信息，寫作風格都非常出色。
食物愛好者伴侶通過Sharon Tyler Herbst
當你坐下來寫你的菜單時，保留一份Food Lover's Companion的副本。 這個方便的食品百科全書每個術語都與有史以來發明的食物和飲料有關。
更新餐飲術語表時，我經常諮詢食物愛好者的伙伴。
更多餐廳閱讀
正如你現在可能已經猜到的那樣，我是一個巨大的For Dummies粉絲。 Wine for Dummies和Bartending for Dummies都提供了理解葡萄酒和雞尾酒的所有基本知識。 對於一個小小的餐廳靈感，我衷心地建議Paula Deen的傳記，它不是所有關於Cookin的。 對於一些純粹的餐廳幽默，Anthony Bourdaine的Kitchen Confidential是一個很棒的閱讀。