如何讓你的餐廳在黑色
許多餐館常見的問題是現金流量不佳。 信用卡和供應商的信用額度目前只能帶餐廳。 在這一天結束時，餐館仍然需要足夠的現金來支付他們的管理費用。 如果您的餐廳遇到現金流問題，採取措施可以增加現金流量或降低間接費用（或最好是兩者），這一點很重要。
增加餐廳現金流量
顯然，增加餐廳現金流量的最佳方式是增加銷售額。 說起來容易做起來難。 但是，這並不意味著增加餐廳的現金流量是不可能的。 您可以使用Facebook或Twitter等社交媒體網站，只需幾乎沒有錢就可以加大廣告投放。 您可以運行各種餐廳促銷活動 ，例如二人一晚的晚餐或早起的鳥類特價，以吸引有預算意識的顧客。 銷售速度緩慢時，現在不是削減廣告預算的時候。 有時你需要花一些錢（儘管不是很多錢）來賺錢。
考慮拿出餐館業務貸款
短期商業貸款可以幫助您的餐廳保持黑色，直到業務恢復。 你當地的小企業局是一個開始的好地方。 他們的使命是幫助當地小企業（這就是你）保持業務。
但是，如果傳統的銀行融資不是一種選擇，一些小企業轉而選擇網上貸款公司以提供現金形式提供小企業貸款。 這些公司通常被稱為商家預付現金，讓企業借貸未來的信用卡銷售額。 他們通常收費高於傳統銀行。
例如，如果您想藉入50,000美元，您最終將支付高達65,000美元的款項，從未來的信用卡銷售中扣除，進一步削減您的日常現金流量。 您可以閱讀更多關於商業金融專家Rosemary Peavler的商業現金預付款 。 儘管為您的餐廳提供現金預付款很誘人，但請注意，您並未將負債累累得更深。
減少餐廳開銷
如果您發現您的餐廳銷售不包括您的開支，那麼現在就是開始從庫存，工資單和其他方面調整脂肪的好時機。 分析你的菜單使用情況，看看有沒有銷售的產品。 通過減少菜單，您可以限制每週訂購所需的庫存量。 此外， 交叉使用菜單項有助於減少浪費並節省資金。 如果一周中的某些日子很慢，比如星期一晚餐或星期二午餐，請減少工作人員的數量 - 無論是在地板上還是在廚房中。 現在是餐廳經理或業主加班的好時機（這就是為什麼你讓他們保持工資而不是每小時）。
最重要的是，積極尋求幫助。 如果你知道，你將很難做出當月的按揭付款，請致電銀行並要求延期付款。
他們不希望你停業。 他們可能會延長你的期限，甚至重組你的貸款，以幫助你達到目的。