4月餐廳計劃和促銷
雖然四月的陣雨帶來五月花，但對於許多餐館而言，四月份是從冬季到夏季的過渡月份; 一次換掉菜單項並與當地農民市場聯繫。 四月也是做春季清潔的好時機，以及評估你的社交媒體計劃。 最後，四月是宣傳母親節的時候，可以說是一年中最繁忙的餐廳之一。
更新你的餐廳菜單
就像你在春季放棄沉重的羊毛毛衣一樣，4月份是您從餐廳菜單中刪除沉重冬季美食的時候。
告別燉菜和蘋果培根什麼，並問好新鮮蔬菜和柑橘口味（只是一個例子，如果你的牛肉燉肉或培根包裝的豬肉里脊長年暢銷，那麼，一定要把它們放在菜單上）。 請記住，每次更新菜單項時，重要的是檢查菜單價格以確保食品成本得到檢查 。
根據你居住的地方，新鮮的春天產品如蘆筍或大黃可能會從當地農民處獲得。 春季也是與當地農場合作的好時機，或者查看你的農民市場，看看現在和未來幾周有什麼樣的配料。 考慮投資於RSA（餐館支持農業），在收穫季節每週提供新鮮的本地農產品。 閱讀更多關於為什麼你應該去你的餐廳菜單本地 。
餐廳春季大掃除
如果你不這樣做，關閉店鋪幾天做一些強烈的春季大掃除是一個好主意。
即使是保養最好的餐廳也需要至少每年進行一次深度清潔。 為了開始夏季的繁忙活動，您可以拖走洗手間的電源，清洗地毯蒸汽，除去油煙，拋棄不需要的東西。 這也是一個建立工作人員友情的好方法，只要你給他們餵食，並向他們展示你對他們辛苦工作的讚賞。
為了幫助您入門，請查看該餐廳的基本清潔清單 。
評估您的餐廳社交媒體計劃
在夏季，假期和遊客開始繁忙的季節之前，花點時間回顧一下您目前的社交媒體計劃。 如果您沒有當前的社交媒體計劃，請轉到此處。 馬上。 什麼工作？ 什麼不是？ 社交網站，如Instagram或Twitter，你還沒有試過嗎？ 社交媒體對於與現有和新客戶，特別是千禧年客戶的聯繫日益重要。
準備好迎接母親節
估計有8000萬美國人會在母親節那天出去吃早午餐，午餐和晚餐，這使得它成為許多餐館中最繁忙的一天（如果不是最繁忙的一天）。*為了充分利用像母親節那樣的繁忙日子或情人節，需要組織一家餐廳。 仔細預訂預訂，避免超額預訂。 創建一個prix fixe菜單或有限的菜單，讓廚房遠離雜草，並確保您有額外的工作人員。 閱讀更多有關在您的餐廳計劃母親節的信息。
對於許多餐館來說，4月份是過渡月份; 準備好迎接一年中最繁忙的時刻。 現在是做家務的好時候，無論是物理空間還是菜單。
春天也是評估你的餐廳社交媒體計劃的好時機，並為母親節等即將舉行的活動做廣告。
資源
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day