入場級餐飲場所的機會
每個場所都有不同的餐飲銷售職位等級，但對於事件背景有限的人來說，最重要的機會通常被稱為“餐飲銷售協調員”或“餐飲客戶代表”。這些職位本質上是相同的; 某些場地使用不同的標題來描述位置。
以下是餐飲銷售協調員工作的基本概述。
餐飲銷售協調員職位要求和薪資
餐飲銷售職位通常需要學士學位或高等教育和工作經驗的組合。 根據經驗和場地的規模和聲望，餐飲銷售協調員的薪資每年可能在30,000美元至40,000美元之間。 年度業績和銷售獎金通常也包括在大酒店公司。
餐飲銷售協調員職責和技能
餐飲銷售協調員的主要職責是與客戶或主要計劃人員會面，討論他們活動的食品和飲料需求。 在一些場所 ，協調員直接與客戶合作並處理為他們服務的各個方面。
預計餐飲銷售人員熟悉場地餐飲指導和訂購政策。 因為這主要是銷售職位，所以目標之一是增加菜單選擇並儘可能增加收入。
這是通過增加人均食物消費和在成本超支的情況下應用結構化費用來實現的。
除銷售和客戶服務外，餐飲銷售協調員還負責管理客戶食品訂單的詳細信息。 這包括創建宴會活動訂單並確保將相關細節傳達給廚房和宴會人員。
事件管理程序，電子郵件和房間圖軟件的高效使用通常對於提高性能至關重要。
與任何協調員職位一樣，溝通是其中的關鍵重要技能之一 。 作為客戶的主要聯繫人，餐飲銷售代表可信賴地將所有客戶的食品和飲料請求傳達給適當的餐飲渠道。
職業發展的機會
最好的餐飲銷售協調員是積極主動的問題解決者，他們知道如何在問題發生之前預測和發現問題。 由於缺乏信息導致許多餐飲事故，這就是為什麼銷售協調員必須真正與客戶合作以了解他們的所有需求和主要顧慮。 一位優秀的協調員還將幫助確定低效率的部門實踐，並提出簡化它們的方法，以便為客戶和活動員工形成更好，更高效的體驗。
對於那些能夠準確處理大批量工作的人來說，晉昇機會是廣泛的。 在餐飲部門，銷售協調員可以成為餐飲經理或食品和飲料總監。 酒店相關的職業機會還包括房間和宴會銷售，前台管理，甚至總經理。