誰打開一個彈出式餐廳？
許多廚師打開一個彈出式餐廳是向更廣泛的觀眾展示他們的才能的一種方式，或許將來吸引投資者去餐廳。 其他彈出窗口是由想要打開自己的餐廳的想成為餐館老闆的人進行的測試。 社區組織也將彈出窗口用作籌款活動。 一些彈出式東主試圖以更實惠的價格提供高品質的食物，讓更多的人可以享用美食。
誰去了一家流行餐廳？
由於大多數彈出式餐廳的菜單選擇有限，美食家是典型的觀眾。 這些人喜歡嘗試新的，有時是不尋常的食物。 許多彈出式廣告通過口耳相傳或僅通過邀請進行宣傳，將其留給那些欣賞特色餐飲的人。
Pop Up餐廳在哪裡打開？
突然出現的餐廳的美麗之處在於它幾乎可以放在任何地方。 只要可以安全地烹飪和供應食物，它可以是一個彈出式餐廳。
彈出式廣告已在空倉庫，屋頂花園或舊穀倉中舉辦，僅舉幾個名稱。 彈出式餐廳位置的另一選擇是已經存在的餐廳。 例如，租用僅供應早餐和午餐的餐廳。 用餐者的所有者獲得的利潤百分比包括水，下水道，電力氣和任何其他相關費用。
在您自己的餐廳中託管彈出式餐廳的好處是帶來額外客戶的新穎性。
餐館成本高漲多少？
雖然比傳統的實體餐廳便宜得多，但一家彈出式餐廳仍然需要花費數千美元才能打開。 最終成本將取決於彈出窗口的大小和所需設備的數量。
流行餐廳菜單上有什麼？
人們到一家彈出式餐廳體驗獨特的創意飲食體驗。 因此，您的彈出式餐廳菜單應該是原創的 - 您無法在任何當地餐館找到。 由於大多數彈出式廚房的性質有限，一個prix fixe菜單或有限的菜單是理想選擇。 一些彈出式餐廳提供五，六或七道菜的餐點 - 不允許任何選擇。
流行的一些問題
一個彈出式餐廳很像舉辦大型活動，除了它持續幾天，幾週甚至幾個月。 你需要仔細計劃物流。 例如，在晚餐之前和晚餐期間，你如何保持食物溫暖和/或冷？ 其他物流需要考慮的是物資和設備的運輸以及每晚需要購買多少食物。 酒精會帶來另一個問題，這取決於您在哪個州開展業務。
有些地方很容易申請臨時酒牌，而有些則幾乎不可能。 與您當地的州辦公室聯繫，確定您的彈出式餐廳是否有資格獲得酒類許可證 。 如果不是，或者您不想處理酗酒的麻煩，您可以讓客人自帶酒水 - 再次向當地政府查詢是否允許。
彈出式餐廳沒有時間限制
彈出式餐廳屬於臨時性質。 他們可以持續一個晚上，一個星期，甚至一個月。 這一切都取決於空間的可用時間和彈出的目的。 例如，籌款人的彈出可能只持續一個週末。 作為一家傳統實體餐廳的試運行的彈出窗口可能會持續數週。
Pop-Up餐廳非常適合籌款人
想想當地農莊的傳統豌豆晚餐或意大利麵條晚餐，以使當地的運動隊或其他慈善事業受益。
這些基本上是彈出式餐廳的最基本形式。 一家彈出式餐廳採用這一基本概念，並將其推向更傳統的餐廳氛圍。
流行起來在不尋常的地點彈出
一家彈出式餐廳最酷的一個方面是它可能位於一個不尋常的位置，如公寓樓屋頂，舊穀倉，甚至是一個空的飛機庫。 無論哪裡都有桌椅和換班廚房，你可以舉辦一個彈出式餐廳 。 只要確保您有權使用該空間，並且對員工和客戶而言是安全的（更多關於這一點）。
流行起來可以在現有的餐廳
雖然可能不像飛機機庫或城市屋頂那麼酷，但現有的餐廳使得整體規劃更容易一些。 如果一家餐廳只在早餐和午餐時間開放，那麼晚上可能會變成一家彈出式餐廳。
Pop-Ups應該是合法的
真正地下的彈出式餐廳通常不會打擾執照或保險。 但是，如果出現問題，您需要既合法又避免任何潛在的法律問題。 在您打開之前，請諮詢您當地的城鎮或州政府，了解您需要什麼類型的臨時許可證。
社交媒體與流行趨勢完美結合
像食品卡車一樣，許多彈出式餐廳使用社交媒體作為他們的主要廣告手段。 在Facebook和Twitter等網站上發布夜間特價。 邀請您的彈出窗口可能僅通過社交媒體網站發布 。
不要忽視你的彈出窗口的安全性
首先，你的彈出位置應該是安全的顧客和安全的食物。 如果電力和自來水不容易獲得，您需要確保長時間使用這兩種設備。 食物需要保存在安全的溫度區域以防熱和冷，以避免任何可能的食物中毒。
流行趨勢可以吸引投資者
一些專業廚師打開自己的彈出窗口，以建立自己的烹飪聲譽，因為彈出窗口的短期性使廚師可以在廚房中完全自由和創造性。 其他一些公司則開設了一家彈出式餐廳來測試餐廳的概念 ，並將其作為吸引投資者以及公眾嘗試的途徑。
Pop-Ups擁有Prix Fixe菜單
大多數去一家彈出式餐廳的人都在尋找一種美食冒險 - 一些新的，獨特的和創造性的。 與當地餐廳場景不同的東西。 除此之外，儲存和烹飪的空間有限，大多數彈出式餐廳都提供某種類型的prix fixe菜單。 而不是點菜菜單，提供一個prix fixe菜單允許您為每個人收取一定數量的費用。 根據您的彈出式餐廳的開放時間長短，您可以每晚或每隔幾晚更換菜單。
流行音樂很有趣！
彈出窗口是低承諾。 你不必抵押你的房子，甚至可以放棄你的日常工作。 他們提供了一個做一些不同的事情的機會，看看餐廳生意是否將來會追求。