你需要了解特許經營
了解什麼將餐廳定義為特許經營
並非所有連鎖餐廳都是特許經營。
例如，星巴克是世界上最受認可的連鎖企業之一。 但它不是一個專營權。 它是公司所有和經營的。 Applebee's是一家餐廳特許經營店。 所有者，被稱為特許經營者，購買開放和經營Applebee的權利。
作為交易的一部分，加盟商向總公司支付版稅，稱為特許人。 作為回報，特許人（在這種情況下IHOP是Applebee的所有者）負責所有加盟商的市場營銷，菜單設計和問題解決。
考慮哪種類型的餐館特許經營最適合您的本地市場
餐館特許經營包括快餐 （麥當勞，塔克貝爾和肯德基）和快速休閒（如Applebees，Panera麵包，Chilis Grill＆Bar）以及較小的連鎖店，如Cold Stone Creamery。 首先，在追求任何餐館特許經營權之前，要弄清楚它是否會填補市場空白 。
這意味著要研究當地的競爭情況以及當地經濟狀況。
例如，如果該地區已經有幾家墨西哥餐館，投資墨西哥邊境墨西哥餐廳和Cantina餐廳的特許經營可能不是最好的主意。 與平均家庭收入相比，這也可能被認為太貴了。 另一方面， 市場分析可能表明它會受到當地人張開雙臂的歡迎。
檢查你的預算和餐廳資格
餐館特許經營是昂貴的風險投資。 當涉及到購買餐館特許經營時，成本高於其他任何因素都會限制您的選擇。 經驗是開設餐廳特許經營的另一個重要因素。 母公司（特許經營商）不會將特許經營單位的鑰匙交給任何人。 考慮以下：
- Applebee的淨值至少需要150萬美元，流動資產需要至少50萬美元。
- Brinker International是墨西哥烤肉店和Cantina，Chilis以及Romano's Macaroni Grill的母公司，其淨值50萬美元和至少5年休閒餐飲經驗。
- Panera麵包需要750萬美元的淨值和300萬美元的流動資產。 加上房地產經驗和管理多單元餐廳。
許多連鎖餐廳在其網站上列出了特許經營要求。 www.foodfranchise.com是一家在線公司，同時也列出了當前的特許經營機會。
創建餐廳業務計劃
您需要銀行或投資者融資 所需的 餐廳業務計劃將有助於填補您餐廳特許經營概念中的任何空白。 它會迫使你檢查某個地區的人口基數 ，當地經濟概況和地點選擇等事情。
作為編寫特許經營餐廳業務計劃的一部分，您需要調查特許經營的歷史和當前的財務狀況。 如果您正在投資新的餐廳特許經營，這一點尤其重要。
與律師一起去餐廳特許經營合同
一旦您完成了獲得餐館特許經營批准的最初流程並確保您的融資，您將與特許人簽署冗長的合同。 在簽署虛線之前，用細齒梳查看合同。 最重要的是，知道如果特許經營失敗會發生什麼。
無論成功與否，您是否每月或每年都向特許人支付一定數額的金錢？ 誰擁有設備？ 你會收回你的任何投資資金嗎？ 不要認為，因為它是一個鏈條，它會立即成功。
它仍然需要努力工作和耐心。
購買餐館特許經營提供了許多好處。 但是，它確實需要大量資金，並且有許多合法的字符串。 對於那些尋求更低成本的投資和更多創造性自由的人來說，開設獨立餐廳，啟動食品卡車或嘗試自助餐也是食品行業的一個途徑。