它被計算為：
開始庫存+採購貨物成本 - 結束庫存=庫存成本
假設你擁有一家鞋店。 在本月底，你想看看你的銷售成本是那個時期的。 如果您在本月初有價值10萬美元的鞋子，並且您在本月購買了價值1萬美元的鞋子，並且在本月底您有價值5萬美元的鞋子，那麼您的COGS將為6萬美元。 （$ 100,000 + $ 10,000 - $ 50,000 = $ 60,000）
如果您從供應商那里以50美元購買鞋子，並且花5美元將它運到您的書本上（通常稱為您的損益表或損益表），那麼您的COGS為55美元。 如果下次您訂購鞋子時，供應商已將價格提高5美元，那麼新款鞋子將為55美元，另加5美元運費，共計60美元。 您不會更改您已有庫存的鞋子的價格。 商品進入商店後，COGS不會更改。
但是，根據會計師正在使用的庫存會計方法，他或她可能會計劃出售物品時使用的COGS。 有兩種主要類型的庫存計算方法 - FIFO和LIFO。
先進先出或“先進先出”假定最早的庫存單位總是首先銷售。
LIFO或“Last-In，First-Out”會採取相反的做法 - 最後一個進來的人是第一個出門的人。 有關這些方法的更多信息，請閱讀這篇文章 。
妥善管理庫存是成功零售的關鍵。 過多的庫存可能會導致現金流問題，並且庫存過少可能會導致銷售或收入問題。 這是一個令人難以置信的平衡行為，是藝術和科學的平等部分。
庫存過多=現金流問題
我已經坐在很多零售商的桌子上，他們對他們的生意感到困惑和沮喪。 他們向我展示了一個說明他們上個月賺錢的損益表。 然而，他們的銀行賬戶顯示他們正在虧損。 這主要是因為現金流。 當您為庫存購買物品時，它將有一段時間（稱為約會），您必須為其支付供應商。 最好的零售商在應付款到期前出售（ 轉 ）他們的庫存。 但是，這很難做到。
P＆L的問題在於它顯示了您在該月發生的事情。 但是，它並沒有告訴你在這個月你買了現在需要在這個月支付的鞋子的情況。 當零售商未能在其銷售計劃中記入應付賬款時，就會出現現金流量問題。
小心不要被供應商提供的“優質”報價誘惑，而只需稍後支付。
庫存太少=銷售問題
零售商失去顧客的主要原因是物品缺貨。 許多零售商都非常害怕，以至於他們過度購買並且有許多“額外”以防萬一。 但是，這讓他們陷入了我們剛才討論的現金流問題。 那麼你如何處理這種困境呢？
您可以用來管理廣告資源的最佳工具之一是開放式購買系統 。 這個過程可以幫助你只購買你需要的商品。 它使用COGS和庫存周轉來確定您的需求與您的銷售趨勢相比需要多少庫存。
另一個好主意是為你的商店購買“一次性”商品。 這是商品倉庫中的供應商庫存立即發貨。
因此，如果您可以在5天內訂購鞋子並進入您的店鋪，則無需攜帶10件鞋子。 你只需要足夠的時間讓你度過五天。
另一個關鍵零售指標是毛利率 。 既然您現在知道COGS，您可以計算毛利率。
總銷售額 - COGS =保證金
例如，如果您在同一個月內銷售了價值100,000美元的鞋子，那麼您將計算出上面的銷售成本，那麼您將扣除60,000美元的銷售成本，以確定您的毛利潤為40,000美元。 毛利率可以表示為美元金額或百分比，但百分比是審查和分析毛利率最常見的方式。 （ 這裡有一篇很棒的文章來幫助你提高毛利率 。）