有機農業的環境效益

01 - 有機農業阻止環境暴露於農藥和化學品

• 農藥可以在植物，雜草，植物食用昆蟲，真菌和細菌中形成抗病性。

• 噴灑在植物上的農藥和化學物質污染了土壤，供水和空氣。 有時候這些有害的農藥會滯留數十年（可能更長）。

• 合成化學品也會阻礙智能農業實踐，如覆蓋作物和作物輪作，進而可能導致其他有害的環境問題，如侵蝕。

02 - 有機農業建立健康的土壤

要種植健康的食物，你必須從健康的土壤開始。 如果你用有害的農藥和化學物質處理土壤，那麼最終可能會產生無法自行發展的土壤。 自然養殖實踐遠勝化學土壤管理。

美國農業部農業研究服務局（ARS）進行的一項為期9年的大型研究表明，有機農業比傳統的免耕種植更有效地培育有機土壤。

根據Elaine Ingham博士的說法，只有一茶匙富含有機肥料的土壤可以容納來自15,000個物種的6億至10億有用細菌。 英厄姆指出，另一方面，用化學藥品處理過的一茶匙土壤可能只攜帶100個有益的細菌。

03 - 有機農業有助於防治侵蝕

有機農業不僅可以建立健康的土壤，而且還有助於對抗嚴重的土壤和土地問題，例如侵蝕。

比較相鄰的有機和化學處理麥田的一項主要研究表明，有機田的表土比表面化學處理田地多八英寸，侵蝕損失也只有三分之一。

如果你不關心侵蝕; 你應該。 侵蝕問題非常嚴重，影響土地，食物供應和人類。 然而，有機耕作實踐確實有助於阻止水土流失的發生。

04 - 有機農業應對全球變暖的影響

Rodale研究所農業系統試驗是美國傳統農業和有機農業長期運行的並行比較。 這項自1981年以來的試驗表明，健康的有機農業系統實際上可以減少二氧化碳，並有助於緩解氣候變化。 實際上，Rodale的研究表明：

“如果美國祇有10,000個中等規模的農場轉變為有機生產，他們將在土壤中儲存如此多的碳，以至於相當於減少1,174,400輛汽車，或者減少汽車里程，達到146.2億英里。”

• 可持續土壤：利用有機農業減少，緩解和適應氣候變化（pdf）

05 - 有機農業支持節水和水健康

日益嚴重的供水和水質不佳是非常現實的威脅。 當我們的供水處於危險之中時，人類和地球最終會遭受痛苦。

美國里弗斯指出，對美國河流的主要水污染威脅來自非有機農場，如有害農藥，有毒化肥和動物廢物。 有機耕作有助於通過阻止污染的徑流來保持我們的水源清潔。

有機農業也有助於節約用水。 一般來說，有機農民往往會花時間正確修復土壤並使用覆蓋物 - 這兩者都有助於節約用水。 按需種植的棉花常規生長時需要大量灌溉和多餘的水。 然而，有機棉花種植需要較少的灌溉，從而節約用水。

06 - 有機農業阻止藻類綻放

藻華（HABs）會對人類和海洋動物以及生物體的健康產生不利影響。 藻華也對娛樂，旅遊以及地方和區域經濟產生負面影響。 雖然有不止一個藻類繁殖的原因，但藻類繁殖的主要基於人類的原因是常規農業中經常使用的基於石油的肥料的流失。

07 - 有機農業支持動物健康和福利

昆蟲，鳥類，魚類和各種其他生物在人類突襲並摧毀其自然棲息地時遇到問題。

有機農業不僅有助於保護更多的自然棲息地，而且還有助於鳥類和其他天敵在農田上幸福地生活，這有助於自然害蟲的控制。

此外， 生活在有機農場的動物暴露於清潔無化學放牧，這有助於保持它們的自然健康和抵抗疾病。 作為有機農民的樂趣，快樂健康的有機動物是富有成效的有機動物。

08 - 有機農業鼓勵生物多樣性

一般來說，農場的生物多樣性越多，農場就越穩定。 有機農業鼓勵健康的生物多樣性，這對於農場是否具有適應氣候，疾病和害蟲等問題的能力起著關鍵作用。

此外，生物多樣性的減少可能與傳染病的增加直接相關，當然，這對人類或地球都不利。

要了解更多有關生物多樣性的信息，請參閱Ann Larkin Hansen第13章的“有機農業手冊 ”一書， 其內容是保護和鼓勵有機農場健康的生物多樣性。