當FDA發布一個標籤違規列表時，互聯網變得荒野
2015年11月更新
當每個主要新聞報導報導一個故事時，你知道你的食品公司非常受歡迎（或嫉妒）。 因此，KIND酒吧在收到FDA的以下信函後回應了其粉絲，以及來自NPR，CBS，USA Today等的一系列新聞。 更不用說Twitter上的#kindbars標籤了。
那封信說：
“美國食品和藥物管理局（FDA）審查了你的Kind Fruit＆Nut杏仁杏，Kind Fruit＆Nut杏仁和椰子，Kind Plus花生醬黑巧克力+蛋白質和Kind Plus黑巧克力櫻桃腰果+抗氧化產品的標籤。 2014年8月....我們在2014年10月審查了您的網站......根據我們的審查，我們得出結論，這些產品違反了......“
這封信繼續進入消息傳遞違規的具體細節。
KIND的缺點：昂貴的包裝變化。 非常貴。
好處：關於KIND酒吧優點的很多知名度和討論。
有一個更大的理由來匹配你的食品標籤與產品
濫用FDA對食品包裝上“健康”的定義是一回事。 另一個可能是管理食品企業的最大恐懼和危險因為標籤問題而被召回。
當你計劃你的食品和配料時，要知道，標註食品為“自然”或“全天然”的標籤可能會比開始食用有機食品的人更頻繁地進行調查。
食品召回不僅昂貴，涉及銷毀產品，而且通訊費用也很耗時。 召回可能會造成或破壞您的食品業務，無論您遇到自己的食物還是您所依賴的原料。
對於使用花生醬的製造商來說，
回憶由於產品中未申報的過敏原是一個巨大的問題。 問題可能包括從不適當加工到無麩質產品中發現的麩質，以及包裝和標籤錯誤，以及原來召回的成分。
美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）發出的電子郵件報告了即使是最小的食品召回情況。
例如：
- 由於摻假，品牌錯誤和未申報的過敏原而召回約16,722磅各種牛肉和雞肉產品
- 由於品牌錯誤導致大約50,953磅豬肉和牛肉產品被召回
- 大約15,600磅的豬肉玉米粉和其他食品因錯誤的品牌和未聲明的過敏原（如水解大豆蛋白）而被召回，但沒有出現在標籤上
小批量食品加工商不能追踪和回收
新聞稿發布後宣布召回“由於加工偏差而產生的大約32磅牛肉乾產品”。 - 儘管這種肉乾只在一家商店出售。
根據該公告，“食品安全評估期間，FSIS檢查員發現了這個問題; 發現該產品對環境病原體很敏感，因此如果消費則可能有害。“
由於處理召回事件的範圍和成本，更不用說“食品安全現代化法案”，更大的食品和飲料公司往往有自己的追溯和召回制度。 事實上，大多數大型食品零售商都需要追溯系統。
食品製造商追踪食品生產批次，以便能夠將問題分為不同批次（包括序列號和日期），從而最大限度地減少召回範圍，同時最大程度地減少受食品安全問題影響的人數。
食品召回的成本
如果您正在考慮DIY標籤或跳過律師審核，請考慮以下與召回有關的成本：
- 食物本身的損失
- 通知經銷商可能已經購買了有關召回食品的成本
- 幫助經銷商接觸購買食物的消費者的成本
- 處理退貨和替換
- 製造新食物
這只是你潛在成本的開始。 你可以花費增長業務的聲譽，時間和精力。
產品召回保險保護食品公司
產品召回保險是可用的，尤其值得考慮的是，如果您正在提出有關過敏原或生產受李斯特菌或生態唇等安全問題影響的食品。
決定產品召回保險投資是否值得的一個好方法是衡量：
- 您的標籤或製造過程可能涉及未申報的過敏原（或其他問題）
- 保險費用和召回概率
- 召回的大小（根據您的批次邊和分配），如果召回發生
底線
在編寫和設計食品標籤時，你永遠不會太小心。
- 聘請專門從事食品和食品的律師 ，並呼籲FDA規定審查標籤。
- 值得與設計師在食品標籤方面經驗豐富 。 您可能會認為設計師可以隨時了解食品包裝。 但FDA對如何定位標籤文本以及標籤文本的位置有非常具體的規定，更不用說文本和標籤大小。 設計師的學習曲線是否值得您可能節省 - 您可能會冒什麼風險？
- 在僱用一名聯合包裝工人之前，請三重檢查 ，如果您提出與過敏原有關的營養聲稱，請了解使用相同設備，機器和器具製作的其他食物。
您越能避免使用FDA標示的含糊不清和誤導性字樣，您的食品標籤之旅就越容易。
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