州和聯邦僱員法律如何影響您的業務
最低工資
最低工資因國家而異，因此請諮詢當地政府，以了解您所在地區的小時工以及服務器的用途。 請記住，如果聯邦最低工資高於本州規定的最低工資，您必須支付聯邦工資，如果您所在州的工資較高，則必須支付。 這些州的僱員有權享受較高的費率。 2018年，聯邦最低工資為每小時7.25美元，至少在18個州中上漲。
服務器在一些州有單獨的最低工資，因為他們也收集提示。 這被稱為“最低工資”，它也因州而異，從每小時2.13美元到每小時9美元甚至更多。 服務器必須賺取足夠的技巧才能達到最低工資水平。 否則，他的雇主必須向他支付差價。
美國勞工部提供了一份關於每個州對最低工資和小費的要求的簡單易懂的圖表。
提示
必須按照FLSA的條款支付員工工資。 提示總是屬於員工，但是當你計算上述最低工資時，他們可以記入員工的工資。
員工在一些餐館匯集他們的提示。 這意味著他們都會在晚上將他們的小費放在一個鍋裡，並將總額平分。
這是一個完全自願的做法。 雇主不能強迫其員工使用此選項。
隨著時間的推移
加班指超出標準40小時工作週的小時數。 員工在加班時需要付出時間和一半的工資。 如果一名廚師每小時支付12.00美元而他工作45小時，那麼其中的五小時必須以每小時18美元的價格支付。
盡可能限制加班時間或者您的工資成本可能會急劇上升是個好主意。 偶爾，一名員工可能會提供加班以維持正常工資，以獲得更多的工作時間。 即使他願意為他的正常工資工作，你也無法遵守。 法律要求你在超過40小時的所有時間內支付加班費。
未成年人
未成年人可以工作的時間以及他可以持有的工作崗位是規則可以在各州之間的另一個領域。 例如，一名未成年人可以在緬因州15歲時工作，但17歲之前他不能供應酒，他也不能拿起刀子，甚至不用洗手。 這被認為太危險了。 未成年人在學年期間也有非常嚴格的工作時間。 總是用出生證明或駕駛執照來驗證未成年人的年齡。 僅僅以他父母的話來說並不總是足夠的。
外籍工人
您需要確定並驗證外籍工人或移民的工作資格。
作為一名新餐館老闆 ，最後一件事情就是被指責僱用非法移民，因為你沒有核實簽證和/或工作許可證。