選擇合適的餐廳位置
很少有商業空間成為新餐廳的關鍵。 除非您購買現有餐廳或在已安置餐廳的地方開設新餐廳 ，否則您很可能需要進行一些翻新。 為了容納餐廳而改造一個空間需要特別考慮佈線，水，下水道，停車場，照明和其他許多方面。
除非您非常方便，否則您需要聘請承包商來完成裝修。
在開始這個過程之前，您必須與潛在的房東簽訂合同，了解該空間正在做什麼工作以及誰正在為之付費。
了解選擇餐廳位置的基礎知識
為新餐廳選擇好位置的第一步是考慮基本要素，如大小，停車位，分區和潛在的鄰居。 一旦你開始佈置商業廚房，餐廳，酒吧，洗手間，等候站和存儲區，即使是最具空洞的倉庫也會迅速縮小規模。 這並不意味著你不應該考慮更小的空間 - 許多小餐館都非常成功 - 它只是意味著你應該記住你需要多少空間。
當然，你需要確保你選擇的位置允許餐館和服務酒。 與您當地的鎮政府辦公室或分區委員會聯繫，確保您有酒牌。
停車是新餐廳的另一大考慮因素。 如果餐廳本身沒有太多停車位，附近有沒有足夠的停車位？ 或者餐廳位於繁忙的步行區，如市中心？ 永遠不要低估方便客戶的重要性。 如果他們覺得你的餐廳不容易到達，無論是坐車或步行，都可能是一個很大的威懾力量。
翻新新餐廳
所以你已經找到了一個完美的位置，在一個良好的社區，充足的停車位和/或步行量。 唯一的問題 - 空間曾經是一家服裝店，而不是一家餐館。 全面翻修是必要的。 現在你在做什麼？ 如果你正在租用或租用這個空間，你需要和你的房東談談需要做些什麼，更重要的是，誰來做並為此付費。
從理論上講，一些房東會把整個賬單進行整修，因為他們的建築正在改善。 其他人會爭辯說，你應該支付大部分裝修費用，因為這是你的業務。 無論哪種方式， 在開始之前簽訂合同和/或租約至關重要，這明確說明誰負責哪些裝修。
聘請專業人士
除非你有電工，水管工或木匠的經驗，否則最好僱用專業人員進行裝修的早期階段。 需要檢查的區域包括佈線，管道，供水管線，供暖，空調，通風（HVAC）系統，室內和室外照明。 一些商業設備需要特殊的電源插座和其他配線才能正常工作。 為了符合消防安全規定，您的餐廳廚房將需要特殊的通風罩以及灑水系統。
有一些餐廳翻新的部分甚至是新手可以解決的問題，比如基本的美容工作，比如繪畫，以節省金錢。 其他化妝品工作，如修補地板和木製品，鋪設地毯和安裝瓷磚，最好留給專業人士處理。
提前知道需要完成哪些工作可以幫助保持初始啟動預算。 也知道哪一方負責某些裝修可以幫助你避免與未來的房東溝通不暢。 對新餐廳進行翻新可能是一個漫長而艱難的過程; 然而，它們會讓你更接近開幕日和擁有自己餐廳的夢想。