尋找完美的餐廳空間出租
開新餐廳最重要的步驟之一就是找到最理想的位置。 下一步正在決定是否租用新餐廳的空間或購買。 根據商業空間的位置，您可能沒有任何選擇，除了租賃或租賃。 如果這是您的第一家餐廳，那麼租賃並不是一個很糟糕的選擇 - 如果事情不順利，您將不會背負巨額抵押貸款。
但選擇餐廳空間出租時需要考慮幾個因素，包括實際位置和空間，租賃期限以及預算。
首先，餐廳還是空間？
一些餐館的概念是第一位的，而這個空間是圍繞這個概念而建立的。 像Red Robbins或Olive Garden這樣的連鎖餐廳就是這種情況。 它們是從頭開始建造的，具有相同的規格。 這提供了多個地點的一致性，加強了公司的企業品牌。 其他餐廳是在現有空間外創建的 - 他們的概念被調整和修剪以適合理想的位置。 想想你最喜歡的市中心餐廳。 餐廳可能早就有了這個空間。 餐廳的業主必須與現有的規模，建築規範等一起工作......由於大多數人沒有足夠的現金來從頭開始建立一個全新的餐廳或購買達登連鎖店，大多數人最終與選擇二 - 翻新一個現有的空間。
如何租賃餐廳
所以，一旦你找到了完美的空間，就很容易在虛線上簽名，以保護它並開始使用。 不要這樣做。 首先查明該空間是否 可以用作 餐廳 ，包括是否允許有酒牌。 在一些城鎮，仍然有禁止法律限製酒精供應，或者如果企業距離學校或教堂有一定的距離。
一旦你確定這個空間允許餐館，你需要評估是否能夠容納一個實際的餐廳。 它夠大嗎？ 進入任何主要城市的任何一個舊區域，你都會看到一些小小的餐館擠進了幾乎沒有走廊更大的空間。 所以，更大並不總是更好。 但是，如果您的商業計劃每晚至少要求100個座位，並且該空間只允許25個座位，那麼您每個晚上都必須進行一次嚴肅的營業額才能使預算有效。 然後是誰來為裝修付錢的問題。 房東是否要付錢購買步入式冰箱？ 或者在廚房裡鋪上新的防滑地板？ 或者你對整個賬單負責？ 在簽署租約之前先充實所有這些顧慮。
你能出多少錢？
您尋找完美餐廳空間的最大因素是您的預算。 如果你在繁忙的鬧市區找到了一個黃金地段，那麼租金可能會高於一個不太理想的位置，比如一個商場停車場。 就像買房子一樣，你需要注意你的預算。 還要考慮租約的時間。 五年租約在商業世界中很常見。
但是，如果您的餐廳在一兩年後關閉，您仍然有責任在未來三年支付租金。 如果一位未來的房東不願意談判較短的租約，請謹慎行事，然後轉入下一個空間。