不要在沒有這些物品的情況下抓住短褲 - 如果是的話，該怎麼辦
您必須非常有組織地成功地滿足任何類型的功能，無論是大型招待會還是簡單的商務午餐會。 許多物品可能會被忽視，例如鹽和胡椒瓶，雞尾酒餐巾 - 甚至是牛排刀或叉。
如果你在餐飲業，這個清單應該可以幫助你在夜晚睡得更好。 它包括了滿足大型和小型功能所需的一切。 根據您自己的業務或您的個人偏好，您可能還需要添加更多項目。
表格設置
如果您需要坐下來用餐，至少需要用餐盤，麵包盤和沙拉盤。 你會服務湯嗎？ 加湯碗。
如果提供葡萄酒，帶碟子的咖啡杯和器皿，則需要水杯和酒杯。 手頭上有額外的器具總是一個好主意。
你不會把所有這些都放在一張光禿的桌子上，所以不要忘了桌布，餐巾紙和中間件。 在有吸引力的環境或持有者中加入鹽和胡椒粉，糖和黃油等少量附加物。
服務設備
你必須為那些坐著的客人準備精美的食物和飲料，所以不要忘記提供托盤，公共浴缸和水壺。
事實上，每次服務結束後，您都需要額外的公共浴缸來容納臟盤子。
自助餐設備
如果您正在供應自助餐，則需要使用相同的物品，但放置位置會有所不同，您需要額外購買一些附加物品。 物品在自助餐環境中無意中跌落或破碎的情況更為常見。
例如，銀器可以捲成卷。 你還需要火鍋和燃料電池來保持火鍋。 這些細胞需要打火機或火柴才能啟動。 你需要鉗子和大勺子來服務，以及至少一把鋒利的刀。 火雞，火腿或烤牛肉需要一塊切菜板，並確保你有東西藏在附近，以清理現場的任何雜物。 別忘了自助餐桌也需要裝飾。
咖啡/飲料站
咖啡或其他飲料站將需要大量自己的設備，包括用於咖啡的空氣罐，用於不想消費咖啡因的人的無菌咖啡因備份以及熱水源。 冷飲的冰桶非常重要，您還需要各種各樣的眼鏡和咖啡杯或杯子。 添加各種茶和可可，以及糖和奶製品包。
一個整潔的廢紙簍附近可供客人折騰垃圾是一種非常好的方式，可以讓工作人員更輕鬆地進行清理。
額外項目外部餐飲
您還需要一整套實用設備。 無論您是在室內還是室外工作，您都很可能需要一個Cambro隔熱容器，以保持熱食品冷熱食品的涼爽。
拿著垃圾袋拿著骯髒的床單和一次性容器進行食物儲存。 你或客人可能想在他們離開時帶走剩飯。 別忘了保鮮膜，錫紙，洗手液和紙巾。
多少和多少？
與飲食有關的最常見的陷阱之一就是讓客戶說出你要餵食的口數。 在很多情況下，他們會在所有RSVP計入之前給你數字。 手頭有太多東西比在關鍵時刻耗盡更好。
你有一份清單 - 現在該怎麼辦？
將清單保存在活動策劃書中，並確保將其顯示給所有幫助您使用該功能的人員。 您甚至可能需要製作多個副本，以便每個人都可以在準備加載時檢查項目。
當你計劃下一個活動時，你可以檢查項目，當你的員工走出你的門，並開始將所有東西裝入你的麵包車。 是否每個人都標出他們個人負責的物品。 然後讓每個人比較他們的副本，以確保一切都到位。 這可能需要幾分鐘的時間，但稍後會為您節省很多胃灼熱。
更好的是，投資一個餐飲服務商的應用程序。 有幾款智能手機和平板電腦可供選擇。 每個人都可以在他們自己的設備上同時在同一頁面上。
最壞的情況
儘管你做了所有準備，但你已經忘記了一些事情。 如果你真的很幸運，功能就在你的餐廳或餐飲廚房附近。 你可以派人趕回來，抓住任何你需要的東西，沒有人會更聰明。
如果你只是有點幸運，那麼你可能會耗盡並在當地的沃爾瑪或Target購買缺失的部分。 但是，如果你只是不吉利，你就不得不編寫一個令人信服的故事，說明沒有人再使用牛排刀，而使用黃油刀完全可以代替。 客人至少不得不懷疑這是否屬實。
這份名單似乎令人望而生畏，但餐飲業讓您有機會在沒有先投入大量資金的情況下進入餐飲業 。 對於已經擁有餐廳的人來說，餐飲服務提供了一種促進銷售和擴大客戶群的方式。 無論哪種情況，都有助於無法做好準備。