對於餐廳設計，顏色是否重要？ 某些顏色是否真的讓人感到飢餓，或者做出相反的事情並抑制食慾？ 證據表明，顏色確實影響人們吃（或不吃）的方式。 因此， 為新餐廳選擇合適的顏色非常重要，尤其是當您考慮餐廳使用的顏色是餐廳品牌的延伸時。 那麼，哪些顏色最適合餐廳，哪些應該避免？
除了顏色外，紋理，照明和其他元素的使用也是為客戶創造誘人氛圍的重要考慮因素。
最好的餐廳色彩
溫暖的色彩，包括紅色，黃色和橙色，對增加人的食慾影響最大。 紅色尤其註重為食客創造豐富奢華的環境並增加衝動飲食（ 為什麼是的，我會有開胃菜和一杯葡萄酒 ）。 但重要的是要記住，不是所有的紅色，橙色或黃色都是平等的。 靜音，土色最適合餐廳。 想想陶土橙，托斯卡納黃和深石榴紅。 遠離真正明亮，充滿活力的色調為您的主色調。 尤其是黃色，如果它太亮或在餐廳使用太多，會變得非常刺激。 當然，如果你的目標是要有很高的翻身率，比如快餐店，那麼使用這些顏色中的任何一種的更明亮的陰影可以下意識地讓顧客一起工作。
黃色和橙色可以為餐廳的裝飾增添歡樂氣氛。 這對於咖啡館，酸奶店或其他類型的概念來說是完美的，這種概念輕鬆且便宜。 再次，小心選擇黃色或橙色的正確陰影（想想南瓜和南瓜），不要過度使用。
綠色是餐廳的另一種流行顏色。
與溫暖的色彩一樣，柔和，綠色的土色調是最好的。 在餐廳裡，綠色的牆壁和口音代表著健康和自然，可以傳達出其菜單比競爭對手更健康的看法。 綠色色調也表明可持續性 - 這是當前最熱門的餐廳趨勢之一。 綠色與棕色和橙色搭配得很好，色彩鮮明，適合三明治店或素食主義麵包店。 相反，綠色不適用於肉類餐廳的概念，如Longhorns或Outback Steakhouse。 綠色在酒吧中也不能很好地工作。 一個新鮮的天然綠色可以變得沼澤和悲傷看著昏暗的燈光，顧客蜷縮在他們的啤酒周圍。
最差的餐廳顏色
除了明亮的黃色外，其他顏色對於餐廳來說都不太好，是藍色和紫色。 藍色實際上是美國最受歡迎的色彩，並且營造出一種平靜的氛圍，但對於大多數餐廳概念來說，它並沒有很好的表現。 這部分是因為沒有很多天然的藍色食物。 大多數藍色食品都是人工染色的兒童食品，例如冰棍，藍色酸奶或棉花糖。 這些對大多數成年人都沒有吸引力。 紫色也是如此，這實際上已經顯示出減少食慾。
藍色和紫色可以作為重音顏色，但應該謹慎使用。
中性色彩
黑色，白色，米色，灰色和棕色都是優秀的顏色，融入了餐廳的裝飾。 他們提供了一個完美的背景，讓脫穎而出。 黑色和深褐色，當用作口音時，表示成熟 - 使其成為高級餐廳的理想選擇。 白色表示清潔度和均勻度。 與明亮的口音配對時，這對於快速服務的餐廳來說非常完美 - 想想Five Guys Burger，白色城堡，兩者都使用主要白色和無菌背景，並添加了原色的流行色。 米色，灰色和棕色非常適合營造溫暖的環境，讓食物和服務流行起來。
紋理和元素
隨著顏色的添加，為您的餐廳裝飾添加質感將有助於為顧客營造一種溫馨的氛圍。
想像柔軟的灰色牆壁，與拋光的深色木製家具和玻璃燭台或土褐色茶葉配對，配以銅金屬桌面和綠色天鵝絨椅子。
水和火是另外兩個可以使餐廳餐廳脫穎而出的元素。 這就是為什麼許多餐館有魚缸或其他燃氣壁爐裝飾。 兩者都增加了對空間的視覺興趣。 這兩者都增加了運動，並在餐廳餐廳內以獨特的感覺創造出獨特的感覺。
總是有例外，包括餐廳的顏色。 倫敦最知名和最成功的餐廳之一打破了一大堆色彩規則。 素描是由不同的餐廳和酒吧匯集而成，由餐館老闆Mourad Mazous經營。 每個用餐區都有非常特定的外觀和感覺，最顯著的是畫廊。 一個大餐廳裝飾著精緻的粉紅色天鵝絨，畫廊的外觀非常具有女性魅力，隱藏了高級美食菜單。 素描中的其他用餐區使用明亮的黃色，粉紅色和紫色配色方案。 根據餐廳色彩設計的所有規則，這些色彩搭配對於餐廳來說都不是好選擇。 但正如我所提到的，每個規則都有一個例外。
為餐廳選擇顏色時，請考慮其概念和客戶體驗。 你想讓顧客悠閒地享用晚餐，並留下咖啡和甜點嗎？ 或者你想讓他們快點咬他們，並在路上？ 就像人們有個性，餐館也一樣。 白色的瓷磚餐廳內飾與昏暗的陶土內飾完全不同。 餐廳顏色的最終選擇也會受到餐廳大小的影響。 較冷的淺色可以幫助擴大小空間，而較溫暖的色彩有助於在較大的空間中創造親密感。
最後，請謹慎選擇目前太時尚潮流的任何顏色組合。 你不希望你的新餐廳在其時間之前看起來過時。 你也不想重新繪製牆壁，重新標記菜單和標牌，只需幾年的時間。 如果您不確定哪種顏色最能代表您的餐廳品牌，那麼與專門從事餐廳的室內設計師一起工作是值得的。 他們可以將樣品設計放在一起供您選擇，從而完成所有猜測工作。
餐廳的顏色不只是一種任意的選擇。 它應該經過深思熟慮的選擇，因為它將奠定整個餐廳營銷和品牌的基礎。 考慮如何讓您的客人在您的餐廳用餐時感受到這一點很重要。 即使你最喜歡的顏色是綠松石藍色，但這不是傳統上適用於餐廳餐廳的顏色。 考慮您正在與之合作的餐廳概念以及您想為客戶創造的氛圍，這同樣重要。 明快，鮮豔的色彩適合快速休閒和快速服務的餐廳，而大地色調和中性色調營造出悠閒的感覺，是高檔餐飲的完美選擇。 雖然關於餐廳顏色的規則總是有例外，但了解基本知識可以幫助您的新餐廳在開幕當天建立一個強大的品牌。