是否適合您的美食？
難度：很難
所需時間：各不相同
就是這樣：
- 定義美食的含義。 “美食”一詞對不同的人意味著不同的東西。 對一個人來說，“ 美食 ”可能會被認為是對另一個人不經意的。 從技術上講，Fine Dining這個詞是一個餐廳概念，為顧客提供最好的食物，服務和氛圍。 再次，這個定義是可以解釋的。 如果您計劃宣傳您的新餐廳作為優質的餐飲場所，則應該與您所在地區的其他餐廳有明顯不同並且更高。 並非所有的美食都是桌布和褶邊餐巾。 該國許多最受好評的餐廳都有時尚簡約的設計。
- 選擇一個位置。 就像任何新餐廳一樣，這個位置對於成功來說是不可或缺的。 高級餐廳的好處是您可以在選擇位置時享有更多的餘地。 高級餐廳是大多數人的目的地，他們提前幾週或幾個月預訂晚餐，並願意開車前往那裡。 改建後的建築物，如穀倉，老房子和其他獨特的建築物，是高級餐廳的理想地點，只要在那裡建立餐廳是可行的。
- 創建一個美食菜單。 你的菜單應該讓你與眾不同，在比賽中。 許多高級餐廳都提供一個prix fixe菜單 ，而其他餐廳則將標準菜單與夜間特色菜餚混合在一起。 您的菜單應以優雅的形式呈現，並以優質紙張打印。 閱讀更多特色餐廳菜單 。
- 購買精美的用餐設備。 雖然所有的餐廳在開業前都需要購買合適的商業設備，但是高級餐廳需要考慮餐盤上的餐具，餐具，床單和家具的樣式。 為廚房購買的設備應反映菜單。 如果您正在使用大量新鮮製作的產品和自製甜點和麵包，則需要足夠的空間來儲存和準備食物。 這也可能意味著你需要更少的冷凍空間。
- 聘請訓練有素的工作人員。 美食是餐廳連鎖店的頂級服務，而優質的服務器則體現了她的黃金價值。 服務器應該知道菜單而不看它。 如果客戶詢問，他們應該始終提供食品或飲料的建議。 在廚房裡，尋找一位既有經驗又有熱愛烹飪的廚師，他將創造新的獨特菜餚，並引導其他廚房員工走向卓越。
- 與當地農場聯繫。 有機的，當地的票價不僅對環境和當地經濟更好。 它的口感更好，看起來更好，並且對於高級餐廳更適合銷售。 顧客喜歡知道他們的食物來自哪裡的想法 。
- 建立預訂系統。 你可以選擇一個座位 - 也就是說，第一輪的客人坐在5:30，下一輪在7:30。 這使您可以控制訂單流入廚房。 如果客戶遲到或只是不顯示，您還需要決定在贈送表之前多長時間拿一張桌子。 閱讀更多關於餐廳預訂。
- 與其他當地企業合作。 作為您的市場營銷和廣告活動的一部分，您可以與其他吸引優秀用餐人群的當地企業聯繫，如床和早餐，度假村或酒店。 您可以合作夥伴為尋找周末度假的人提供折扣優惠。
提示：
- 在繁忙的餐廳裡，桌布的維護費用可能很高。 考慮跳過它們，你仍然可以用漂亮的桌面來美食。