打開你自己的食物卡車的想法
餐飲業最熱門的趨勢之一是食品卡車。 自從冰淇淋和熱狗以來，這些流動餐廳已經走過了很長一段路。 今天的食品卡車運行從美食蛋糕到三明治到民族融合街頭食品的色彩。 如果你打算開一家新餐廳 ，為什麼不試試食品卡車？ 與傳統的靜坐餐廳相比，它所需的啟動資金要少得多，而且運營成本低。
繼續閱讀10款酷炫食品卡車主題，以激勵你。
- 燒烤 。 燒烤是一個很棒的餐廳，因為它結合了低成本食物和高度吸引力。 華盛頓特區的食肉動物燒烤採用德克薩斯風格的燒烤，採用當地食材，環保包裝。
- 蛋糕 。 這是一種仍然保持力量的食物趨勢 。 美食紙杯蛋糕可以提供簡單，簡單或頹廢。 蛋糕大道。 在羅克維爾，MD提供各種各樣的美食紙杯蛋糕，包括mojitos，草莓和香檳等含酒精的特色食品。 他們還提供餐飲服務 ，提供廣泛的紙杯蛋糕。
- 民族融合 。 混合一種或多種民族美食會產生一些美味的想法。 目前的民族融合趨勢包括韓國燒烤和越南美食。 DC外的檸檬香草卡車提供傳統準備的香茅雞肉，沙拉或玉米卷，供應國際經典午餐。
- 帕尼尼三明治 。 三明治去美食。 帕尼尼需要最少的設備（帕尼尼一兩台），並提供各種餐飲選擇，是午餐人群的理想選擇。
- 有機/本地食物 。 當地的食物並不意味著沙拉。 例如，聖地亞哥的Underdog Truck只提供由當地食材製成的香腸三明治。 名廚Rocco Dispirito擁有自己的食品卡車，現在就吃這個！ 其中側重於健康的舒適食品。 不僅所有的主菜都少於350卡路里，菜單板上還貼有卡路里信息。 俗氣的土耳其黑豆辣醬玉米餅餡和人造油炸將軍曹的雞肉。 詳細了解如何將當地食物融入餐廳菜單。
- 歐洲口味 。 舊世界通過食物卡車復活。 弗吉尼亞州的多味臘腸王提供香腸（顯然），辣椒雞，奧地利燉牛肉，自製蛋糕和餡餅。
- 區域美食 。 紅鉤龍蝦食品卡車將緬因龍蝦帶到紐約市。 我承認，作為一名大師，我對這款特別的食品卡車主題略顯偏愛。 Red Hook龍蝦提供各種正宗的新英格蘭特色菜，從龍蝦捲到蛤蜊雜燴。 沒有海鮮方便？ 你所在地區有哪些地區性經典作品？ 圍繞其中一個建立一個概念。
- 華夫餅 。 有許多不同類型的華夫餅乾車，從華夫餅和雞肉到簡單的華夫餅配黃油和楓糖漿，還有帶藍莓和檸檬奶油芝士的華夫餅。
- 漢堡。 總是受歡迎。 總是最喜歡的。 我喜歡說漢堡是任何菜單上的黑色小禮服。 它可以服務樸素 - 優雅和吸引力。 或者它可以打扮，雖然也許不如紐約市食品卡車666的世界上最昂貴的漢堡，其中包括一個價值高達666美元的漢堡，配上鵝肝醬，魚子醬，龍蝦，松露和陳年格魯耶爾奶酪。
- 冰淇淋。 原來的食品卡車主題。 美國經典。 需要我多說？ 食物卡車就像一個車輪上的餐廳。 它與傳統的餐廳相比有幾個明顯的優勢。 它可以去顧客，與餐廳相比， 開銷很低 。 然而， 食品卡車仍然是一項需要大量工作和關注的業務 - 特別是在頭幾年。 食品卡車所有者長時間放置，並且與餐館業主有類似的問題，如季節緩慢，惡劣天氣和經濟不景氣。 請閱讀以了解如何開始自己的食品卡車業務。
目前的食品卡車趨勢沒有放緩的跡象。 如果你可以夢想一個菜單，你可以開一家食品卡車業務。 儘管如此，還是有比其他人更強的食品卡車概念。 民族美食，三明治和墨西哥美食都是菜單概念，具有明顯的持久力。 隨著食品卡車不斷發展，出現在農村，婚禮和其他私人派對上，他們的菜單也會如此。 憑藉低起動和高機動性，食品卡車提供了一種在沒有大量投資的情況下“嘗試”餐廳業務的好方法。