從一家小餐館到16億美元的帝國
S. Truett凱茜的背景
1946年，凱茜和他的兄弟Ben在佐治亞州的哈普維爾郊區亞特蘭大郊區開設了矮人燒烤餐廳，之后凱茜從美軍撤離。
他們在靠近福特汽車工廠附近建造了一個想帶入飢餓員工的想法。 有效。 兄弟們注意到他們的一些顧客正在將捲和雞肉捲成三明治，為他們提供了Chick-fil-A概念的想法。
然後本·凱西和另一位兄弟在飛機失事中喪生。 Truett Cathy繼續經營餐廳，將餐廳改名為矮人屋，並在整個亞特蘭大地區將其特許。 原來的餐廳仍然在營業，儘管福特工廠已經關閉並拆除。
在郊區出埃及之後
凱茜注意到美國郊區的發展，特別是正在逐漸遠離城市和小城鎮的室內購物中心。 他於1967年在亞特蘭大西南部的Greenbriar Mall開設了Chick-fil-A連鎖店。 這為他未來的大部分餐館定下了基調。
有些是獨立的單位，但大多數都位於商場。
S. Truett Cathy的創業風格
作為拿破崙希爾的一本書“Think and Grow Rich”一書的年輕人，Cathy寫了四本關於商業動機和個人靈感的書。 他與肯·布蘭查德合寫了一本他幾乎總結了他的哲學的著作：“慷慨因素：發現給予你的時間，才能和寶藏的喜悅。”
小雞fil-A特許經營週日休息。 卡茜在周二開了他的第一家餐廳，他發現到了星期天他“已經疲憊不堪了”。 他指出，和他一樣，他的許多顧客都喜歡觀察基督教安息日，而不是在星期天外出吃飯。 自那時以來，他一直在星期天關閉他的餐廳，盡可能尊重他的客戶基礎 - 福音南方美國 - 的宗教信仰 - 作為他自己的。
吃Mor Chikin
凱茜在整個職業生涯中都用幽默來提升公司的形象。 他在亞特蘭大地區電視台的一些早期電視廣告中表明，他比自己更重視他的產品。 自1994年以來，該公司已經製作了電視廣告，平面廣告和高速公路廣告牌，奶牛舉著標有“多吃雞肉”的標語，或者說“EAT MOR CHIKIN”，這表明奶牛可能在拼寫方面有困難。
這是努力讓人們遠離漢堡連鎖店，從而增加了虛構奶牛的自我保護。 除了牛肉行業偶爾提出的投訴外，還沒有採取任何行動對付Chick-fil-A，因為這項運動不會貶低任何具體的競爭公司。
新聞中的小雞fil-A
凱茜在千禧年得到了大量的新聞，並非全部都是好的。
他在2012年出面反對同性婚姻，事實證明，他的WinShape基金會慈善組織已經將數百萬美元投入到反對同性戀權利的政治組織。
隨著一些食客拒絕進入Chick-fil-A，其他人排隊到那裡吃飯，以支持Cathy的立場，一個可預見的騷動。 凱蒂支持下，Chick-fil-A在2012年的聲明中宣布：“展望未來，我們的意圖是將關於同性婚姻的政策辯論留給政府和政治舞台。”
Truett Cathy繼續深入參與Chick-fil-A的運營，並與他的兒子Dan Cathy一起經營公司。 連鎖店依然欣欣向榮，繼續在新的地點開業。 奧本大學校園的Chick-fil-A創造了2017年6月創紀錄的銷售額300萬美元的創紀錄收入。
一頭牛出席了儀式。