當地種植的有機食品越來越受歡迎，這為有機農民提供了超級機會。 然而，出售給當地自然的餐廳並不是一個被動的項目。
作為種植者，如果您想將有機產品出售給當地餐館，您需要積極主動，專業。 這是成功的九個關鍵。
01 - 節省時間
當你在當地餐廳工作時，你應該記住每個人（尤其是廚師和餐館老闆）都很忙。 不要浪費時間，並確保最大限度地利用時間。 詢問廚師，業主或食品買家在本週的最佳時間和日期是為了聯繫和會議。 保持每週訂單的時間表一致。 保持勤奮的筆記 - 因為你不確定他們需要多少磅的南瓜，所以不得不打電話給一家餐館老闆。
如果您的送貨時間晚，應立即通知餐廳並在必要時進行替換。 僱用一流，可靠，友善的送貨員工，因為他們代表著您的農場經營，就像食品一樣。
02 - 關注餐廳和食物趨勢
有機餐廳的當地高檔廚師傾向於購買特色食品，如有機漿果 ，甜玉米，傳家寶西紅柿和混合沙拉蔬菜。 他們不太可能購買有機土豆等基礎知識。 因此，擴大市場的需求，而不是其他場所最容易或最想要的，比如零售超市。 餐廳趨勢的來源包括：
03 - 考慮分支
種植你知道餐館需要的作物是聰明的。 雖然他們不在餐館的願望清單上，但其他的特殊作物也可以有用。 多樣化的農作物可以讓您分支出售，並出售給各種各樣的餐廳。 另外，你永遠不知道新的餐廳可能會發現什麼有趣的。 04 - 提前計劃
種植季節期間，與當地餐館的買主和/或廚師安排會議。 你需要知道他們的菜單計劃，以確保你正在種植他們將購買的作物。 當您訪問時，攜帶有機種子目錄很有用。 如果買方想要一些不可能的事情，請提前告訴他們，以便他們可以計劃可用的東西。 05 - 給免費贈品
當你帶著餐廳去參觀時，帶上幾個選擇的味道樣品，或許有一些美妙的農場新鮮食譜的想法。 僅僅因為食物不在菜單上，並不意味著廚師在品嚐完美的黑莓後不會添加新的東西。 如果你有一個全新的甜豌豆或其他款待，可以考慮免費送一些，以及餐廳的正常交貨。 你可能會吸引餐廳去嘗試新的東西，如果不是的話，廚師和主人仍會記住和欣賞這種姿態。
06 - 增長超過你的需要
種植更多的作物意味著你可以計劃緊急情況，例如部分作物失敗。 另外，您可以選擇，以便您只將最好的最好的東西發送給您的買家。 07 - 保持許多關係
與你建立穩定關係的廚師可能會繼續前進，或者餐廳可能會改變買家。 即使這些經理不是做出食品購買決策的人，也要與餐廳管理保持良好的關係，從而保持這些變化的領先地位。 與很多參與經營餐廳的人保持良好關係意味著如果發生變化，您不會被遺忘。 08 - 保持專業
您需要始終如一地按時發票以進行所有交付。 你的發票應該看起來很專業，而且你需要保持優秀的記錄。 您應該考慮投資一個可以在您和其他企業之間的所有通信中找到的標識。 確保包裝，如果有必要，是最高的質量。 09 - 不要忽略小傢伙
高檔的當地餐館可能會為農產品支付更多的費用，但這並不意味著較小的食品場所和餐館不能為您提供額外的收入。 與尋找覆盆子的小型當地麵包店或尋找新鮮蔬菜的小型熟食店一起上車，與向大伙子銷售一樣有益。 最重要的是，小企業在討論與其他企業相信的賣家時傾向於使用口耳相傳，因此您可能會根據這些關係為新買家評分。
無論如何，你真的不應該依賴太少的買家，因為如果只有一個大客戶結束與你的關係，你可能會獲得大量的收入。