任何人都可以開展食品生意，但只有少數人能成功
任何人都可以開始食品和飲料業務，但許多人嘗試最終失敗。 為什麼？ 也許是因為他們被困在廚房裡擔心食物。 位於倫敦的DrinkPreneur創始人Kastytis Kemezys提出了一些建議，通過提供有關該行業的必要信息來指導和激勵未來和目前的飲料企業家。 DrinkPreneur是一個獨特的飲料企業家社區。
這就是Kemezys認為這麼多失敗的原因，以及你能做些什麼來避免犯這些錯誤。
有限的市場見解
這些信息成本高昂，中小型企業通常無法訪問，但在戰略建設過程中至關重要。 當零售商開始削減產品類別並拒絕其最近生產的產品時，品牌所有者通常很早就了解市場調研的重要性。 不了解消費者和購物者的趨勢可能會花費你一大筆錢。
基本品牌和設計錯誤
只有10％的新產品開發準備付出更多努力聘請專業包裝設計專家。 永遠不要低估完美包裝設計帶來的價值。 請記住，99.99％的首次使用者會根據第一視覺印象購買您的產品。 很多公司投入數千美元用於新產品開發，但他們僅花費數百人僱用他們在大學時認識的設計師 - 然後他們抱怨結果不好。
產品開發過程
食品和飲料企業家往往無法評估他們嘗試在自己的廚房中製作產品時所承擔的風險。 產品必須符合FDA標准或歐洲EFSA要求。 他們必須是可擴展的。 有數百萬不同的成分，不同的價格和證書。
在您開發飲料時，如果不經處理，或者產品的開發沒有經驗豐富的食品專業人員的支持，您將不斷處理可能使產品非常快速下降的問題。
資金不足和商業模式失敗
食品和飲料行業應該有一個適當和健康的商業模式和足夠的資金來執行它。 大多數創業公司都是一對二人的軍隊，有著雄心壯志，但一天只有24小時，沒有現金可以提供任何額外的幫助。 有時候這會起作用，但它往往會燒毀業主，破壞激情，並在系統中留下許多錯誤。 關於如何管理飲料業務的信息非常少，所以很多企業家都沒有理解他們必須處理的流程，直到為時已晚。
市場之路
由於有這麼多品牌爭奪有限的貨架和冰箱空間，大多數零售商並不關心那些還沒有證明他們值得替換另一種相對較好產品的品牌。 即使新品牌在某種程度上與某個主要零售賬戶達成協議，但它在前六個月內也會從貨架上消失，因為它未能履行其承諾和期望。
底線
大多數飲料公司都將重心放在功能性飲料上，並將大量時間和金錢花費在產品開發過程上，然後立即失敗。 其他人只關注飲料，希望能在沒有任何外部推動的情況下銷售自己。 健康的商業行為模式，市場營銷，產品，品牌，溝通和促銷在成功品牌背後始終保持平衡。 大多數食品和飲料企業家只關註一個方面。 它們之間必須有一個平衡。