將餐飲添加到您的餐廳或酒吧以獲得更多收入來源
我發現了Erle Dardick的博客文章，他是餐飲大師兼Monkey Media Software的創始人，我覺得這對任何擁有酒吧，餐廳或熟食店的人都很有幫助，並希望通過餐飲來增加銷售額 。
我們如何決定添加迎合我們的熟食店。
16年前，當我第一次在Tony's Deli創辦時，這家餐廳在不列顛哥倫比亞省溫哥華的家鄉社區中有一個很好的忠實追隨者。
熟食店正在蓬勃發展，隨著我們業務的增長，許多客戶問我們是否可以將“托尼的經驗”帶到他們的辦公室。 這是我們在Tony's Deli餐廳的企業對餐飲服務的開始，我們將餐廳的名稱改為“Tony's Deli＆Catering Company”。
與任何初創企業一樣，隨著我們開始推出這種新的熟食店銷售渠道，我們的優勢和劣勢變得更加明確。 起初，我們在餐巾紙上接受訂單！ 然而，風會吹，我們會失去秩序; 我們的餐飲計劃並不是一個好的開始。 然而，隨著我們的訂單增加，我們能夠制定出色的流程，使我們的新業務得以蓬勃發展。
正是在我們的熟食店餐飲項目不斷發展的過程中，我開始了解渠道之間的異花授粉營銷機會，以幫助接觸從未聽說過Tony's熟食店的顧客。
這些客戶對我們來說是新手，如果我們在餐飲方面做得很好，我們會為這個品牌購買新的粉絲。 我們也正在建立消費者的品牌意識。 隨著時間的推移，我們繼續尋找改善我們運營的方法。 我們努力工作。
不斷增加的企業餐飲收入需要專業的企業對企業銷售技能。
當然，消費體驗必須很好，但是如果你的顧客不知道你從事餐飲業務，他們只會想到你現在的服務，這可能僅限於你的四面牆，您的外賣計劃和/或您的直通車操作。
了解你的熟食餐飲計劃可能是一項艱鉅的任務。 您的店內員工可能幾乎沒有經驗，銷售餐飲服務的經驗。 但是，如果做得對，您的品牌的特定餐飲消息將用於您的業務的每個領域 - 使您的員工更容易有效地溝通您的服務渠道之間的差異。
百分之八十的客戶群生活或在距離您的位置10分鐘車程內工作，這意味著您的商店的物理環境是您餐飲業的關鍵營銷工具。 這裡有10個餐飲策略在Tony's Deli＆Catering Company工作。 當我從一家公司到另一家公司旅行時，這些想法對於已經成功在現有業務之上成功分層餐飲的多單元餐廳公司繼續發揮作用。
那麼，你如何在你的熟食店或餐廳進行營銷餐飲？ 將這10個提示納入您的營銷計劃。
10在Tony's Deli＆Catering Company工作的餐廳營銷理念和餐飲策略
- 每次為您品牌的所有服務渠道提供可預測和可靠的服務， 贏得客戶的信任 。 訂購時，客戶希望所有位置的一致性。
- 專注於一個偉大的經驗。 您所有的客戶接觸點都必須使您的訂購體驗可預測並輕鬆滿足您的客戶。
- 對於多單元餐廳運營商，建立一個集中的訂單入口 ......這將確保您的客戶從知道您的餐飲產品和服務細節的團隊成員那裡獲得一致的，受控的和積極的體驗。 考慮創建
- 盡可能聘請“餐飲專家” 。 訂單輸入是餐飲訂單的第一線。
- 在餐飲負責人打來電話後，跟進每項餐飲訂單 。 你的客戶會覺得你在乎他們。 任何未解決的問題都可能得到解決，並討論未來的業務。
- 進行調查並向客戶提供獎勵 ，讓他們參與調查，同時體驗新鮮感。 正在進行的研究將在您可能不知道表現不佳的領域提供寶貴的信息。
- 定期吸引你的顧客。 沒有人喜歡像一個號碼，並定期與客戶保持聯繫，讓您的服務置身於他們的頭腦之中。 僱用一個餐飲銷售團隊來維繫關係並追求新的關係。
- 不要忘記照顧困倦的客戶。 這些客戶每月訂購不到一次。 可能很容易忘記與他們聯繫，但他們實際上會佔據你的很大一部分收入 - 特別是在假期的時候。 您可以通過特別優惠與他們聯繫，以吸引他們更頻繁地訂購。
- 用獎勵計劃獎勵忠誠度。 B2B餐飲業務是大生意，公司花費大量資金來養活客人。 獎勵可以讓他們知道他們是有價值的，當涉及與客戶保持持續關係時，這種努力有時可能是一個決定性因素。
- 發送手寫謝謝你的筆記。 當他們收到郵件中的感謝卡時，沒有什麼能夠向客戶更多地了解您的關心。 確保你保持它的個性化和特定性，以免它看起來“大量生產”。 個人風格是讓您的餐飲顧客感到特別的關鍵。
更多關於營銷食品和飲料的文章
Susie Wyshak編輯，2015年12月