在線購買食品可能會改變食品供應鏈
如果優化供應鏈的定義是幫助零售商交付客戶需要的供應鏈，那麼當客戶需要時 - 並且花盡可能少的錢來完成 - 那麼，在線雜貨銷售可能接近堅持著陸。
作為客戶，如何以及何時在線購買食品雜貨主要取決於以下因素之一：
- 供應的可用性
- 在線體驗的成本
- 輕鬆使用在線體驗
- 交付訂單的可靠性
供應的可用性
越來越多的實體雜貨連鎖店正在進入網上食品雜貨市場。 如果你目前在線購買食品雜貨，你可能會使用以下其中一種來源：
- 亞馬遜
- FreshDirect或Thrive Market或其他專業電子報
- 沃爾瑪
- 其他超市連鎖店
亞馬遜在吸引顧客購買在線雜貨店購物體驗方面具有明顯的優勢。 幾乎所有新的網上雜貨店買家都有在線購買其他商品的經驗。 亞馬遜實際上擁有互聯網購物的小角落。
因此，對於網上購物者來說，從網上購買牙膏到在線購買麵包都是一個簡單的過渡。
亞馬遜提供了各種產品的便利性，以及對其客戶群的熟悉使用。 亞馬遜Prime客戶還可以享受免費送貨的優惠產品。
FreshDirect，Thrive Market和其他專業電子商務平台不會在產品的廣度上與亞馬遜競爭。
這些專業eTailer提供有機，無麩質，本地來源或其他特定項目，這可以讓網上購物者瀏覽較小的雜貨商的感覺，而不是整個在線世界的大小。
進入網上雜貨購物市場的沃爾瑪和其他連鎖超市已經翻了一番。 沃爾瑪的（和超市）無處不在是他們學會利用的優勢。 在線雜貨店顧客可以訂購，這些訂單可以從當地的實體店出貨。 運輸地點的接近使沃爾瑪和其他磚瓦廠成為當天交付的好機會。
在線體驗的成本
成本可以用美元，時間和便利來衡量。
亞馬遜的龐大性使其可以提供較低的定價 - 適用於雜貨店和非雜貨店。 沃爾瑪和其他實體商店可能無法與亞馬遜以純美元兌換為基礎進行競爭，但他們可以為客戶提供方便，讓他們感覺他們在當地商店購物。
專業電子評分員通常不會與亞馬遜以美元兌換為基礎進行競爭。 他們的競爭優勢是他們獨特的產品。
輕鬆使用在線體驗
旨在使雜貨採購體驗越來越方便的網站和應用越來越複雜。
只需點擊幾下，就可以在線購買幾乎所有的雜貨商品。 因此，當您試圖確定哪些在線雜貨店購買選項最為方便時，您的選擇只有不同程度的差異。
亞馬遜的便利性不會被誇大，因為您只需一次點擊即可購買雜貨和運動鞋。
但是，如果你專注於特殊產品（有機，無麩質等），FreshDirect或興旺市場可能會更方便。
雜貨店購買體驗背後的優化供應鏈可以成為差異製造者，當談到客戶對便利的感知時。
交付訂單的可靠性
提供在線雜貨配送的當地實體店具有供應鏈優勢。 他們的庫存已經部署在客戶附近。
沒有當地實體店的網上賣家面臨著從更遠的地方為客戶付款的困境。
亞馬遜已經征服了這種困境，亞馬遜Prime會員享受免費送貨服務。 亞馬遜的可靠性也延伸到它的客戶服務（如果錯誤交付或損壞的商品通常記入客戶而沒有需要返還的部分）。
在線雜貨採購通過創造對易腐貨物的最終消費者需求的需求，徹底改變了食品供應鏈。 當地的磚瓦廠可能會抓住這個市場機會，但他們可能無法與亞馬遜的全球足跡相抗衡。