01 - 這是您的快速入門指南，以開始家庭食品業務
特別是對於充滿激情的罐頭和保鮮劑製造商而言，從本文開始，您可以開始使用家庭食品業務：想想賣你的蜜餞？ 這是你需要知道的。
這裡有6個受歡迎的小屋食物問題，以及讓你更快開始的答案！
02 - 家庭式小屋食品企業是否也需要營業執照？
在看到我關於加州自製食品法的文章後，有人問我以下問題：
“我是這個小商業世界的初學者，我是專注於餅乾的麵包師，我賣給家人和朋友，如果這項業務增長，我是否需要縣級許可和小企業許可證，取消另一個？“
答：您可能需要家庭營業證書和營業執照。
一份以家庭為基礎的商業證書或許可證向公眾和當地衛生部門保證，您知道自己在做什麼，並且正在製作食物（通常為“非潛在危害”），或者是自製的食物食物，法律。
營業執照是城市和/或縣對創收的當地企業徵稅的一種方式，也是確保您遵守當地小型企業法律的一種方式。
例如，對於以家庭為基礎的企業，更多城市地區通常會制定相關法律，以確定您是否可以：
- 有人來你的房子為你的產品或服務
- 在你家前面有標牌（想像你住在郊區，每個人都有外面的標牌，而不是你每天看到的東西）。
外賣：了解經營小企業的細節。 即使你隨便在家裡出售食物出售，在宣布你開始營業之前，了解運營小企業的許可，稅收和最佳做法也很重要。
03 - 我可以將我的食物賣給沒有營養標籤和條碼的本地商店嗎？
另一位家庭麵包師寫信給我：
“過去的這個假期，我有提議將我的餅乾盒放在當地的一家雜貨店，但由於我沒有獲得許可，或者沒有營養標籤/ UPC條形碼，所以我不能這樣做。”
答：您可能可以在沒有營養標籤的情況下將您的餅乾出售給當地市場，這要歸功於Small Business Nutrition Labelling Exemption。 小型獨立市場通常不需要條形碼。
直接來自FDA的集體口腔：
“聯邦食品，藥物和化妝品法案要求包裝食品和膳食補充劑必須貼有營養標籤，除非它們符合豁免條件（對要求的完整說明）。對於低產量的產品，一項豁免適用於聲稱免除僱用員工的平均數量少於100名全職同等僱員，並且在12個月內在美國銷售的產品少於100,000個。“
外賣：大多數在家或小規模製作食品的人很可能會申請小企業營養標籤豁免 至少在你做生意的第一年。 現在有足夠的時間讓您知道您是否想要投資更多並發展業務 - 在這種情況下，您應該投資營養標籤和條形碼。
04 - 加州小屋食品經營者可以在線下單並運送食物嗎？
“[有人]告訴我，他認為自法律生效以來，禁止航運的法律可能已經放鬆，你知道這是否屬實？我如何知道？我製作的糖果是非常安全的，但我不能在網上銷售或運送，如果法律變了，我很想知道。“
答：加州自製食品法確實允許食品企業在網上銷售，只要買家從你那裡收貨。
在山寨食品法下出售的每個人都遵循相同的規則。 （小小的安慰，但值得記住，你們都在同一條船上 - 所有人都享有與家庭食品業務相同的測試和創收收益。）
至於“我怎麼知道？” 問題，所有州為監督山寨食品業務的當地公共衛生部門提供聯繫信息。
我拿起電話，打電話回答問題： 在加利福尼亞，不允許在州或者州外運送食物 。 據該發言人稱，山寨食品法旨在支持當地食品企業為當地食客提供服務，而不是在當地銷售食品的平台。
但是有些縣可能會告訴你可以發貨。 你可以問問他們是否能夠推翻州法律。 我正在傳達州政府告訴我的情況。
如何與您的公共衛生部門聯繫：大多數擁有平房食品法的州可以很容易地找到監督整個小屋/自製食品法律的部門。 以加利福尼亞州為例，那就在這裡。
外賣：當你想要答案時，通常需要一點搜索。
05 - 家庭式小屋食品業務的保險有多少？
這個數字聽起來像可能涵蓋了業務的某些方面。
保險經紀人的報價為250美元至1000美元或更多。 與所有保險一樣，其價格越貴，覆蓋範圍越好。 看看一家名為FLIP的公司，專門為小型食品公司提供責任保險。
外賣：如果您認真對待通過家庭企業實現銷售額最大化，那麼您應該與一位在食品行業經驗豐富的保險經紀人進行交流，了解這些事實。 正如你可能猜到的，他們將非常樂意為你寫一份報價。
06 - 當我沒有所有答案時，我如何開辦一家食品企業？
有人送我下面的挑戰，讓她的食品業務脫穎而出：
“直到我能夠找出生產餅乾的最佳方案，我什麼都做不了，我最大的擔憂是讓它變成我討厭做的事情，因為我沒有正確的計劃來實現它。”
答：所以你不能做任何事情？ 什麼 ？
之前的上述聲明如下：“我多年來一直向朋友，朋友的朋友和鄰居以及我的同事銷售餅乾。”
這是事。 這是一件大事。
外賣：你需要開始測試水域，說明我接受采訪的明智的食品企業家寫好食品，偉大的商業和麵板。
即使你在家開始，但只要你不投資太多 （例如，沒有花費數千在設備上或通過昂貴的食品展銷會來建立需求 ），你就無法滿足需求，你就會證明你的概念。 或不。
如果人們喜歡你的食物，你會建立一個更大的粉絲群。 這可能會導致定制訂單，在此期間您將有時間思考您真正想要與業務合作的內容。
數千年來，數千人開始小範圍地開展食品業務。
當你說你什麼都不能做時，還有另一個你不想開始的原因。 我能幫你突破嗎？
07 - 我可以在家開始骨湯，酸奶或牛肉乾嗎？
- 看看你的州有沒有山寨食品法
- 查找允許的食物
許多州不允許在家製作需要冷藏的食物，以盡量減少可能受到污染或患病的機會。
然後再有像俄亥俄這樣有遠見的國家。 費用為10美元，俄亥俄州居民可以獲得家庭烘焙許可證，允許生產和銷售具有潛在危害的食品，如芝士蛋糕和乳製品食品。
外賣食品：腐敗，細菌，疾病和死亡的食物受到州衛生部門和/或美國農業部的很好控制，因此，很少，如果有的話，也包括在平房食品法“允許食物”清單中。 但是，你應該檢查你的國家允許什麼 - 你可能會很高興地發現他們有一個單獨的家庭食品商業法。