食品和飲料領域的新產品發布是讓您的產品在貨架上，然後再到消費者的盤子上被理解程度最低的戰略要素之一。
食品企業家開辦食品企業或者經營食品企業的人可以花費寶貴的市場營銷資金，僅僅發現他們難以進入零售商 ， 進入消費者的盤子或更糟糕的時期，從事商業活動。
NielsenWire表示，新產品推出的成功率在10％左右非常糟糕。 尼爾森是一家研究巨頭，從超市掃描儀註冊信息中獲取信息，將其收集起來，清理數據並將其轉化為美國超市和食品飲料品牌使用的有價值的信息。
尼爾森提出了不同的新產品發布流程，12個消費者採用的關鍵步驟。 我喜歡“步驟......”的幫助，因為食品企業家需要輕鬆執行計劃來競爭 - 我不必告訴你超市中食品和飲料行業有多艱難。
我與數百名食品企業家一起工作，看到太多失敗的新產品發布。 尼爾森的舉措對於食品企業家來說是一個很好的途徑。 本文重點介紹第1步，因為成功取決於此步驟的有效性：
對你的食物有一個明確的主張
超市買家需要的不僅僅是一種美味的產品，而是讓超市顧客試用你的產品並再次購買。
這意味著你的產品必須定位為真正的不同，品嚐更好是不夠的。 我概述了定位食品和飲料產品的5個步驟，這將幫助您確定您的產品是否真的不同。
問問你自己人們是否真的想要你的產品？ 它必須是人們實際需要的東西，而且你必須將你對食品或飲料產品的情感投資分開，才能真正回答這個問題。
今天的消費者在食品預算方面已經達到了極限，而且在今天的超市購物之旅中，可負擔性是一個主要因素。 不管你的產品是否有很大的價值，如果消費者說“我買不起”，那麼你就完成了！ Fancy Food Show展示了太多“我也是”的產品。 我們是否真的需要另一種燒烤醬，不加糖的茶，巧克力或其他橄欖油？
有時品牌可以成為不同的命題
儘管許多私人品牌商店的食品品牌沒有那麼不同，甚至相同成分的成本更低，但“我也是”產品仍然能夠蓬勃發展是有原因的。 答案是品牌。
建立一個與消費者交流的品牌，你的形象和包裝可能是導致你獲得成功的獨特命題。 7月下旬的其他芯片與其他芯片有什麼不同？ 品牌蓬勃發展並最終被收購。
提示幫助企業家開始食品業務
一個品牌的胡蘿蔔蛋糕曾經聯繫過我一些新產品發布的幫助。 所以你可能會說誰需要另一個胡蘿蔔蛋糕？ 嗯，是的，但他們沒有向消費者和超市買家傳達他們的差異。
他們不只是另一個胡蘿蔔蛋糕; 他們是正宗的南方風格的胡蘿蔔蛋糕！ 這種差異使他們能夠可靠地推銷超市買家，表明買家沒有這樣的產品，因此超市有機會帶來NEW ......將新顧客重新帶到麵包店部門。
你能否看到說“我們製作胡蘿蔔蛋糕”和“我們是一種真正的無麩質南方風味線，所有天然蛋糕和蛋糕都有自製的外觀和味道”之間的區別。 你會買哪一個？
最後，問問自己，你的產品對消費者和超市買家的價值是什麼？ 您可以在此確定您的產品是否在您所參與的食品或飲料類別中佔據獨特的位置。
由Susie Wyshak於2015年10月更新