Beanitos食品企業家Doug Foreman的建議

銷售攤位的三個步驟+獲勝包裝=冷藏現金!

Beanitos的成功食品企業家Doug Foreman對於創新如何在食品行業中發揮作用知之甚少。 如果你想知道他是如何將這些創新產品從測試廚房拿到食品雜貨架上的,那麼首先要看食品的趨勢 ,並且足以說服零售買家在超市中給你貨架空間。 從道格的低脂烤玉米餅薯條無罪美食開始,道格就是傾聽所有創新事物的人。

創業者從200美元起步,創造了一個價值超過5億美元的整個零食類別,然後在1994年將該品牌出售給Barq的根啤酒時兌現(賺取數百萬美元)。

Doug根據SPINS,Nielsen Data的數據,在美國以27億美元的價格創造了天然薯片的增長品牌。 對於所有企業家來說,這是不小的成就,值得尊重的是Doug的建議。

冷呼叫和冷現金

根據Doug的說法,當向零售買家開始第一次銷售時,第一步就是“把它帶到商店的後門。” 雖然這可能不是一個字面上的建議,道格正是這個與他的第一個全食超市商店。 更好的是,首先去你的獨立商店,並直接與業主溝通,並且(至少)獲得反饋意見。

在你第一次冷冷的打電話之後,監視你的努力,慢慢地“上路”。

換句話說,當你走的時候,採取嬰兒步驟並對食物進行微妙的改變。 一旦你有一個記錄,找到像Whole Foods這樣的安全鏈,或者像Wakefern Foods一樣,更可能給小品牌的貨架空間。

如何從你的廚房去克羅格斯

你的廚房是你的實驗室,雖然你可以輕鬆地為你的朋友製作小批量,但這還不夠。

您需要擴大您的食譜並了解FDA概述的良好生產規範。 您還需要測試貨架穩定性和安全性。 Doug說:“你必須確保你今天生產的產品在六個月內品嚐得很好,以便有足夠的保質期來承受整個供應鏈。” 首先記錄您在筆記本中使用產品所做的所有工作,因為隨著時間的推移,您的產品將不斷發展,您需要捕捉每一項變化。 一旦你觀察了所有必要的步驟,你就可以成功地進行下一步並擴大規模。 如果您正在考慮使用聯合打包機來生產您的品牌,這一點尤其重要。“

包裝就是一切

在一天結束的時候,消費者必須從貨架上挑選你的產品進行銷售,所以想一下什麼能讓你在貨架上脫穎而出。 進入一家商店,思考你的產品如何與競爭對手相結合(在貨架上)。 這個練習比創造昂貴的包裝要便宜很多,只是為了找出包裝不會跳出書架。 雖然有些公司可以幫助您實現設計理念,但這個想法是低成本的,您將熟悉您將要進入的零售環境。

而且,它允許您以更多的信心投放零售買家

為了說明這一點,Doug引用了無恥美食莎莎的例子。 “在Guiltless Gourmet,我們推出了一款新莎莎舞,並且我們有一個全國屢獲殊榮的廣告代理公司設計這個標籤,他們設計了一個黑白標籤,他們說這個標籤是最前沿的,但我們覺得它看起來很貧乏。我們在商店的貨架上對它進行了測試,當我們所有人都回過頭去看一看時,這個尖端標籤只有一小塊灰色,很容易被人忽略,不用說,我是一個相信測試的人在商店的貨架上。“

四道格工頭技巧

成為創新者。 您需要從創新的食品開始。 如果你是第十任何貨架上的產品,不要浪費你的金錢和時間,因為很可能你不會得到貨架空間。

回到廚房,找到其他不同的東西出售。 最受關注的食物趨勢

了解市場和你的差異。 走過超市走道,專注於你喜歡或熟知的類別。 問問你自己是否有缺少的產品可以彌補膳食準備空缺或使零食更有趣,更健康或更容易。 考慮產品定位5個步驟

在食物鏈上工作。 這只是一個數字遊戲。 小型冷電話(以及其中很多電話)將導致大量冷貨。 從小處開始,沿著梯子前進,直到您舒適(準備好)向Whole Foods等大公司做銷售演示。

一張圖片勝過千言萬語 。 確定什麼能讓你在跳躍之前在架子上脫穎而出並進行測試。 不要花費數千美元的包裝,因為朋友和家人告訴你這是唯一的出路。 考慮專家 設計大包裝包裝101的 5個技巧