食品和飲料包裝的四大角色
食品和飲料包裝不僅僅是一個放在零售超市貨架上的漂亮盒子。 這是成功推出新產品不可或缺的一部分。 你知道這些食品和飲料的趨勢：
- 自1999年以來，國內食品和飲料召回的數量增加了三倍？
- 估計70％的購買決策是在零售貨架上進行的？
食品和飲料包裝可能會讓食品企業家感到困惑，因此以下是來自Package Machinery Company Inc.的一些包裝技巧。
開辦食品企業或現有的食品企業，希望增加新產品的推出成功率。 我們希望這刺激了您可以在食品品牌中使用的一些包裝理念。
包裝的作用是什麼？
消費者對產品的體驗受其包裝的影響很大：
- 打開容易還是困難？
- 產品是否被它包裝的材料保持新鮮？
- 產品是否按照預期或碎成小片？
- 產品是否受到污染？
新產品發布需要解決四個主要的包裝功能：
- 產品保護 - 保護/運輸/處理/分銷/一次和二次包裝
- 產品安全 - 食品召回/危害/可追溯性
- 產品新鮮度 - 外觀/味道/新鮮度/質量
- 品牌標識（什麼是品牌發展） - 營銷/便利/貨架上訴/品牌/品牌的完整性
讓我們詳細看看每個主包裝功能。
我們從產品保護開始。
產品保護的特點是保證食品在運輸，處理和分銷中的安全。
包裝行業一直在尋求創新的包裝解決方案，以確保您的產品需要在您離開您的設施時以相同的條件從您的設施到消費者 - 新鮮完好無損。
為了在整個供應鏈中保護您的產品，這需要仔細考慮您的初級包裝 - 或用於包裝單個可出售單元的材料 - 以及二次包裝材料，通常是瓦楞紙箱或託盤包裝，用於捆綁幾個單獨的產品以便裝運和/或顯示器。
常見的包裝解決方案包括材料，如玻璃，剛性和柔性塑料，鋁和紙板，有時結合使用。 這些都是特定食品應用的首選，但存在重疊。
例如：
- 袋中包裝應用用於食品（穀物）和飲料（酒）
- 鋁適用於汽水罐，並賦予食品容器優質的外觀和感覺。
包裝確保產品安全，消除或減少食品回收和危害以及有助於追溯。
從果汁到花生醬，食品和飲料回顧近年來的頭條新聞使食品安全成為消費者心目中的最前沿。 產品召回可能會摧毀品牌的信譽，減少產品銷售，並可能導致訴訟。
食品污染可能發生在供應鏈的任何地方。 隨著您的食品或飲料公司開始增長，保持對供應鏈的控制至關重要。
有幾種包裝工藝和技術旨在幫助提高食品安全測量。 雖然使用食品級材料是必須的，但在包裝階段仍然存在危險。 例如，包裝上使用的油墨和塗料可以遷移到食品和飲料產品中。
對於消費者保護，有標籤法和FDA法規要求將某些信息包括在食品和飲料包裝中，例如成分清單，消費或使用的可能影響，批次ID和製造日期等，以便追溯產品或在到期時丟棄。
產品新鮮度隨著正確包裝而增加，有助於外觀，味道，保質期和質量。
不管你的食品或飲料產品的配方有多好，如果它不新鮮，你有可能失去了潛在的忠誠消費者。
對於包裝商品，從產品製作到消費時間可能會從幾天到幾年不等。 包裹上使用的日期通常是“按日期銷售”。 然而，由於消費者在消費之前經常將產品留在家中一段時間，所以重要的是包裝有助於保持新鮮度超出銷售日期。
有測試和新的包裝技術的進步，允許食品製造商延長產品的保質期並更好地控制產品新鮮度，包括：
材料 - 流動包裝糖果等柔性包裝的保質期要遠遠長於箔和紙包裝的保質期。 消費者對流動包裝糖果的期望存在折衷，因此成本和外觀都需要考慮。
電影屏障 - 在軟包裝中，空氣，水分和香味具有不同的屏障特性。 塗料可添加到薄膜中以改變和延長產品的保質期並增強新鮮度。 一些食物和飲料需要屏障。 一些如肉製品需要在包裝中具有透氣性。
可重新密封的包裝 -通常以拉鍊，蓋子或標籤封口的形式，可重新密封的包裝通過鎖定空氣幫助保持產品新鮮度並為消費者提供便利。 對於意圖多次使用的產品來說，可再封裝性是一個很好的選擇。
品牌識別 （什麼是品牌發展） - 營銷/便利/貨架上訴/品牌/品牌完整性
每年都有數以千計的食品和飲料產品上市。 如果百分之七十的購買決策是在零售貨架上進行的，那麼您就需要關注包裝創意，使您的產品脫穎而出，從而吸引消費者的注意力。 現在比以往任何時候，包裝已成為營銷組合的重要組成部分，並允許您直接與消費者溝通產品信息。
從根本上講， 良好的包裝設計將吸引消費者的關注 ，並且它將通過消費保護產品免受加工。 在包裝中使用正確的尺寸，形狀，顏色和材料將增強消費者對您產品的體驗，最終有助於提升品牌知名度。
如果您有資源，可以考慮聘請一名包裝設計師，幫助創建獨特的品牌標識，並幫助確定適合您的產品的材料。 但是，如果您的預算有限，則有成本效益的選項，隨著時間的推移，您可以隨時修改包裝（或重新命名產品）。
結論/這是一個包裝
食品企業家需要認識到包裝是您與消費者的直接接口。 這是一項可以造成或破壞業務的投資。 未來的研究將有助於您的包裝設計和強大的品牌識別的長久性。
您在食品和飲料包裝方面的投資是將您的產品放在貨架上和消費者平板上的最佳方式！