一家新餐廳從您的餐廳向街道開放，與您的餐廳相比，菜單和定價都相似。 你如何與新的地方競爭？ 你沒有太多的錢用於大型廣告活動，而且你知道你的一些客戶已經去過幾次了。 積極的措施，如一些偵探工作，客戶溝通和社交媒體使用可以作為有效的工具來建立您的客戶群，並保持您的業務強勁。
檢查新的競爭
每當一家新餐廳開業時，它會為附近現有的餐館增添焦慮，因為人們喜歡新鮮事物，餐廳也不例外。 然而，競爭的好處是它能讓你保持腳趾頭。 雖然業務下滑是不可避免的，但如果持續數週以上，就應該仔細檢查從菜單和定價到客戶服務和環境的操作。 把握你的競爭對手的菜單（因為他們很可能有你的），看看他們提供什麼，以什麼價格。 發送您的偵察員測試食物，氣氛和客戶服務的風格。
不要復制競爭對手的菜單或削減價格，直到您虧本。 相反，通過改進或旋轉出較舊的物品來刷新菜單，添加新的新鮮菜餚並提供最新的菜單特色。 分析你的競爭對手的運營情況，並確定他們的優勢; 問問他們有什麼弱點可以發揮你的優勢。
了解您可以改進哪些缺點，並考慮客戶在新競爭對手的位置獲得的是他們沒有進入餐廳的情況。
與客戶交談
努力增加與客戶的關係，並要求對您的餐廳提出誠實的反饋。 這可以讓你發現問題，並讓你知道你在做什麼。
實施允許顧客填寫匿名顧客評論卡的系統 。 這為他們提供了一個機會，可以為您提供有關服務器，食物和氛圍的即時反饋。 您還可以詢問他們希望看到的其他菜單項目，例如其他有益健康的菜餚或擴展的兒童菜單。 雖然有些客戶會提出批評，但您可能會對評論卡上留下的正面反饋意見感到驚喜。
使用社交媒體為您帶來優勢
考慮通過社交媒體增加您的廣告，這不會花費太多錢，如果有的話。 有時候，您的客戶需要溫和地提醒您，您的餐廳仍然是他們以前享用過的好地方。 社交媒體營銷頁面讓餐館利用口碑廣告和潛在銷售額外產品和服務，如餐飲，品牌商品和禮品券。
社交媒體利用Facebook，Twitter，Flickr，Pinterest，Yelp，Foursquare，Stumbleupon和Instagram等網站幫助建立企業的在線身份。 雖然這些網站無需付費，但有些網站（例如Facebook）則按點擊付費，並將定向廣告作為附加選項。
一旦您設置了初始帳戶和網頁，網站就不會浪費太多時間。 使用社交媒體頁面播放特別優惠，例如為學校運動隊提供社區折扣或籌款促銷活動，然後在團隊的社交頁面上張貼團隊圖片以吸引關注者。 作為獎勵，通過在這些網站上擁有帳戶，您可以觀察並跟踪您競爭對手的在線狀態。
把你的服務器變成銷售人員
除了良好的客戶服務，培訓員工進行加售可以幫助改善客戶體驗並提高平均檢查率。 進行有效和機智的向上銷售部分員工培訓。 讓所有的服務器都使用暢銷技術來提供頂級酒類，對菜單項目進行令人垂涎的描述，並增加開胃菜和甜品的銷售量。
向上銷售不僅可以增加餐廳的銷售量，還可以為服務器提供更大的提示，並顯示您的員工具有豐富的知識，並隨時準備幫助客戶充分利用其用餐體驗。