餐飲是擁有一家餐廳的自然延伸，通過將您的食物帶給您的客戶，您可以在餐廳之外建立自己的客戶群。
非現場或非現場餐飲需要組織。 你需要確保你擁有一切 - 從設備到食品，清潔用品，到運輸 - 隨時可以走。 與餐廳不同，如果您忘了烤肉牛排或肉羹的雕刻刀，您將無法跑到廚房。
這是所有的小細節，當你在餐飲場所的時候。
擁有合適的設備對於場外餐飲也非常重要。 你只能從你的餐廳借錢，而不會影響到那裡的服務。 除了板材，玻璃器皿和餐具的基礎知識之外，您還需要一種安全運輸食物的方法，使其保持熱和/或冷。 Cambros（大型絕緣冷卻器）是餐飲運輸食品的理想方式。
在異地就餐時考慮您的位置同樣重要。 有水和電嗎？ 有沒有廚房，如果有，有多大？ 隨著餐飲業務的擴大，您會發現在不同地點的餐飲意味著即使菜單相同，也沒有任何工作完全相同。 例如，您可能有一個完整的商業廚房可供您舉辦一場婚禮，而接下來的一周，您必須攜帶Cambros預煮和加熱的所有食物。
這改變了物流的工作。 你需要事先做好所有的烹飪。
您提供的餐飲菜單很可能與您的普通餐廳菜單不同。 有些食物更適合大量的人群，如釀雞，意大利面，蔬菜和蘸醬，而其他物品也不容易，如玉米片或精緻的海鮮。
當你寫你的餐飲菜單，嘗試混合老式經典，如奶酪和餅乾，一些你的招牌菜，讓你從競爭中脫穎而出。
由於您的餐廳內已有內置客戶，因此營銷新餐飲業務將很容易。 快速簡單的方式傳播您的場外餐飲服務的消息包括菜單插頁，桌帳篷和傳單。 您還可以通過Facebook和Twitter等社交媒體網站進行宣傳。 確保在每一個照顧你的餐廳網站的照片拍攝照片。 嘗試在Pinterest上製作幾塊板，面向新娘，展示您所做的任何婚禮。
最後，你應該確保你有任何餐飲工作所需的許可證和許可證。 您的商業保險應包括非酒店餐飲服務，如果您計劃提供酒精飲料，則需要向當地鎮政府辦公室申請許可證。