一旦你準備好接觸銀行或投資者關於你的餐廳想法，你將完成所有的功課。
按順序準備好你的文書工作
為了讓你的商業計劃和申請融資變得更容易，（更多的在一分鐘內完成）收集你需要的所有文件的副本是一個好主意。 獲得任何形式融資的標准文件包括三年的納稅申報表，最近的薪資單，個人財務報表。 運行您的信用報告也是一個好主意，所以在您的銀行面試之前沒有任何意外。
找到一個好的餐廳位置
選擇一個位置時不要倉促。 需要考慮的因素很多，包括能見度（無論是汽車還是步行），當地競爭和分區條例。 你的餐廳的位置將幫助你制定一個徹底的商業計劃。 它會給你一個座位容量和廚房大小的想法。
它還將幫助您規劃預算，讓您將租金，抵押或租賃的成本考慮在內。
寫一個商業計劃
考慮你的商業計劃是你餐廳概念的骨架。 從你的商業計劃，你會建立你的餐廳。 你需要一個精心設計的計劃來吸引投資者，無論是私人還是公共。
基本的商業計劃包括執行摘要，公司描述，市場分析，損益表和啟動預算。 一個偉大的商業計劃（這是你應該給銀行的唯一一種）將顯示你已經完成了你的功課，並且你了解當地市場，競爭以及可能的風險和收益。
作為您的商業計劃的一部分，您需要確定您有多大的借貸習慣，以及您獲得批准的借款。 你有什麼樣的抵押品，而不是你喜歡什麼抵押品。 你真的很舒服你的房子第二次抵押貸款嗎？ 你在尋找什麼投資者？ 銀行，當然。 還有小型商業組織，政府貸款和某些團體或地點的計劃，以及私人投資者。 在您接觸任何潛在投資者之前，請創建新餐廳預計增長的快照。 你應該包括一般性的啟動預算和損益表，預測你將花多少錢與你要花多少錢。
決定如何處理你的日常工作
如果您要離開穩定的薪水，福利，健康保險和401K，打開自己的餐廳（或任何小型企業）是一個很大的優勢。
首先，你需要確保你做到這一點很舒服。 並且能夠成為你自己的老闆。 這是一個你需要誠實對待自己，準備好工作的地方，你的家人準備好了嗎？ 你準備好成為自己的老闆嗎？ 作為餐館老闆很容易想要自己做所有事情，從烹飪到營銷到簿記到維修和維護。 然而，無論是出於財務擔憂還是僅僅因為您認為任何人都無法做到“正確”，所有事情都會盡快實現，甚至可能會讓您的業務陷入困境。
如果你認真對待開辦自己的餐廳，開始規劃永遠不會太早。 準備一家新餐廳不僅僅是選擇一個名字並編寫菜單。 了解您的財務狀況，當前的工作和商業計劃將幫助您在與投資者見面時擁有更多的信心。