在餐館菜單上避免五件事
菜單是任何餐廳的核心。 它展示了你必須為食物和飲料提供的一切。 雖然菜單可以像他們代表的餐館一樣多樣化和多樣化，但在編寫自己的餐廳時還有一些遵守的準則 。 設計餐廳菜單時還應避免某些事情。 請在閱讀打印機之前閱讀要跳過的內容。
1. 剪貼畫 - 大多數計算機都有各種剪貼畫供企業和個人使用。
在您的菜單中使用剪貼畫是一種嘗試，它可以很容易地添加各種各樣的圖像。 但剪貼畫不可避免地使菜單看起來像是在家用電腦上完成的。 它缺乏專業照片或圖形設計的特點，包括餐廳的標誌。 平面設計師可以幫助您設計一些能讓您的餐廳菜單脫穎而出的東西。
2. 太多技術術語 - 僅僅因為你把食物愛好者的伴侶的副本放在你的桌子上，不要以為你的顧客會這麼做。 在開始討論群眾可能不了解的大量烹飪術語之前，請考慮你的觀眾。 即使你的餐廳是高檔餐廳 ，你的菜單描述仍然可以理解。 一些放置得很好的術語如沙拉或鼴鼠（發音為MOL-lay）將為您的菜單添加足夠的風味，而不會讓顧客感到沮喪。 並且始終確保您的員工接受過關於菜單的任何和所有問題的培訓。
3. 分項菜單 - 避免說明有多少食物進入盤中。 例如，在描述蝦雞尾酒時，不要說“六隻大蝦”。 簡單地說“巨型蝦”就足夠了。 通過這種方式，您可以調整份額控制以保持食品成本 。 如果你不得不削減五隻蝦而不是六隻廣告，顧客會注意到，只有五隻才會感覺被騙。
4. 菜單免責聲明 - 大部分菜單的底部都會有一個免責聲明或兩個精美的印刷品。 常見的免責聲明包括：“六人或六人以上的團體可以獲得小費”或“兩人一人不可取出”或“兒童菜單只適用於12歲以下的人”。這些都很好。 只是不要為免責聲明而瘋狂。 你不想听起來像一些藥物商業，列出你的餐廳不會為客戶做的一切。
5. 難以閱讀的字體 - 字體很有趣，但是當談到編寫餐廳菜單時，簡單是最好的。 Sans Serif或Times是最容易閱讀的印刷品。 遠離草書，所有大膽或全部大寫的文字。 12-14字體是便於閱讀的理想尺寸。
撰寫餐廳菜單的更多提示
•不要層壓你的菜單。 永遠。 相反，投資於有明確袖子的[菜單夾克]。 這些允許您在需要更新或更換由於磨損而被更換的菜單時移除菜單。 專業複合（因為我們同意自己動手複製看起來便宜且俗氣）如果你不得不每六個月重印一次你的菜單，這很常見，這種情況並不罕見。
•讓示例觀眾閱讀您的菜單並提供反饋。
不要只把它給家人和朋友！ 把它給你知道會給你一個誠實的意見的人。 詢問他們是否容易閱讀，如果他們了解描述，是否讓您的菜餚聽起來有吸引力？