所有關於餐廳佈局
餐廳入口
新餐廳的入口區域與獲得新客戶時的內部區域一樣重要。 根據您的主題，您可以使用標誌，音樂，燈光，遮陽篷和鮮花來創建一個有吸引力的餐廳入口。 雖然餐廳，酒吧和廚房是新餐廳設計的重要組成部分，但請不要忘記外部/入口區域。 畢竟，這是客戶看到的第一個領域。 標牌，燈光，座椅和裝飾只是開設新餐廳時需要考慮的幾個方面。
等候區
並非所有餐廳都有空間指定為等候區。 那些擁有空間的人可能會選擇將其分開，而其他人則將其納入酒吧區域。 除了長椅或椅子讓顧客等待舒適之外，您的等候區還應在附近有一些菜單供顧客在等待時細讀。 這也是一個很好的地方，可以在你的餐廳展示其他活動的佈告欄（ 品酒會 ，每週特價，歡樂時光等）。
酒吧
如果你打算在你的餐廳有一個全方位服務的酒吧 - 客人可以坐在那裡享用飲料和一頓飯 - 它應該像餐廳一樣歡迎。 它也應該適用於餐廳，因為它是服務器為其餐桌訂購和拿起飲料的地方。
餐廳
您的餐廳設置不會在餐廳營造出情調 - 這也會影響您員工的工作方式以及客戶的舒適度和整體用餐體驗。
餐廳是顧客聚集的地方，應該是歡迎和舒適的。 請向當地的消防代碼統帥或其他當局查詢餐廳的座位數量。 一旦你知道有多少人可以一次安全地服務，你可以計劃桌子和椅子的位置，以及一個等待台。 在開放日之前，花點時間坐在餐廳的每個座位上，評估視圖並決定是否需要重新擺放餐桌。
餐廳廚房
在任何餐廳的中心是廚房。 儘管大多數商業廚房都不適合公眾，但佈局與餐廳一樣重要。 廚房的大小和您所服務的食物類型將決定您需要購買什麼類型的商用設備以及廚房的佈局。 您的餐廳廚房的大小也將在創建菜單中發揮重要作用。 閱讀更多關於設置餐廳廚房的信息。
餐廳洗手間
設計和氛圍貫穿餐廳洗手間。 每次輪班開始時應至少檢查一次廁所（最好是在繁忙時更頻繁地檢查）。 女主人或公共汽車人員可以分配填充紙製品和取出垃圾的任務。
餐廳佈局問題每家餐廳都有。 某些區域似乎總是乾擾餐廳或廚房的流動。 也許這是客戶永遠不想坐的桌子。 或者在忙碌的晚餐時間裡，廚房太小了。 而且似乎沒有足夠的錢來解決這些餐廳佈局問題。