什麼是舊的又是新的。 再次。
來自630家公司的巧克力，糖果，餅乾和鹹味小吃產品佔據芝加哥麥考密克廣場四英畝的建築面積。
4個關鍵2015年糖果味趨勢
從提交給NCA最具創新性新產品獎並在新產品展示中展示的產品中，全國糖果商協會（NCA）觀察到以下甜美趨勢：
早餐如糖果
早餐是鼓舞人心的糖果和甜食，如酸奶小吃，華夫餅，以及桃子和奶油至培根的口味。
楓糖漿和楓糖漿糖果和小吃也很大。 例如，在4月22 日的全國果凍豆節 ，Jelly Belly推出了一款新的煎餅和楓糖口味果凍豆，標語為“早餐的最佳部分，現在完美適用於任何時間。”
受懷舊食品啟發的糖果口味
受復古童年記憶啟發的經典風味在糖果和小吃中出現，如噴泉蘇打水，餡餅，s'mores，生日蛋糕和檸檬水。
從2015年冬季花式食品展開始，棉花糖與肉桂和薄荷糖一起開始崛起（時間到了！），這是NCA公共關係副總裁Susan Whiteside在Sweets＆Snacks Expo上也注意到的一個趨勢。
水果味道最重要的趨勢
正如我們在食品類別中所見，水果口味正在增長。
像橙色，蘋果和櫻桃，糖果等常青香味現在加入了更多品種特有的風味特徵，如梅耶檸檬，血橙，葡萄酒和金色美味的蘋果。 在零食和糖果中使用真正的水果是很熱的，並且可能會留在這裡 。
例如，Torie＆Howard推出了他們便攜式有機硬糖的Meyer Lemon＆Raspberry風味。
Baobab--一種非洲超級水果 - 今年真的很熱門。 請特別注意Bonga食品，這是一款帶有健康超級食品糖果的俏皮品牌，帶有兒童吸引力，可作為糖果糖果的替代品。
DIY甜點裝飾和糖果製作
Whiteside提到，製作，浸漬，塗抹或裝飾自己的產品越來越受歡迎。 根據需求自定義您自己的甜點的自動化和可以生產精心製作的糖果和巧克力的3D打印機在每個節目中都增加了糖果類別的吸引力。
關於美國糖果消費的簡要信息
NCA總裁兼首席執行官John H. Downs Jr.提供了一些關於我們糖果習慣的有趣數據：
- 每年約有1.23億美國家庭購買巧克力，非巧克力糖，口香糖或薄荷糖。 （作者說：這看起來很低！ ）
- 糖果僅僅是美國人平均攝入熱量的2％ 然而在猶他州，糖果消費是全國平均水平的兩倍。 （作者說：我認為我的習慣正在扭曲平均水平。 ）
- 根據Downs的數據，大多數人每週吃糖果兩次，平均每天從糖果食品消耗50卡路里。 （作者說：如果我們每週吃糖果2次，每週350卡路里，或每份175卡路里，少於大多數糖塊，嗯。）
- 美國糖果行業每年在美國的零售銷售額約為350億美元（作者說：對經濟有利，對我們有利，適度）。