如何設計一個餐廳菜單
在設計餐廳菜單之前
看看你的競爭對手。 看看他們的網站，並研究他們的菜單，看看他們的膳食價格範圍。 此外，尋找您的未來餐廳菜單和他們的相似之處和差異。 問問自己以下問題：
我的餐廳菜單與其他人的菜單有什麼不同？ 如果你不能回答這個問題，請在這裡停下來。 不要過關，不要收200美元。 你需要決定什麼將你的食物與群眾分開。 這是您餐廳菜單設計背後的推動力。
哪些餐館的菜單項與我的競爭對手相似？ 並非您的菜單上的所有內容都必須100％為原創。 看看有多少地方提供漢堡包或芝士漢堡作為晚餐選擇。 你可以提供類似的物品，但你應該添加一些東西給你，讓它在人群中脫穎而出。
例如，您的餐廳菜單可能包括一個手工切割法式炸薯條的漢堡包，而您的競爭對手則提供一份簡單的漢堡和無味的舊式冷凍薯條。
我的餐廳菜單價格是否與我的競爭對手相符 如果你為這個漢堡包收取14美元，而你最大的競爭對手收費9美元，那麼你最好給這個漢堡添加一些奇妙的東西來證明價格合理（如龍蝦或足部按摩）。
否則，你認為你的客戶會經常出現誰？
設計餐廳菜單佈局
好的，所以一旦你研究了比賽並撰寫了一份精美的餐廳菜單，你就需要創建完美的餐廳菜單設計。 這聽起來很容易，但有效的菜單設計不僅僅是打印WordPerfect程序中的項目列表。 顏色，字體和邊框都是有效菜單設計的重要組成部分。
餐廳菜單顏色和字體
你的菜單字體和配色方案應該反映你的餐廳主題 。 例如，如果您打開墨西哥主題餐廳，鮮豔的色彩（如紅色，綠松石，紫色和綠色）將成為菜單的不錯選擇。 這些相同的顏色在法國小酒館或意大利餐廳的菜單上顯得不合適。 字體同上。 法國小酒館可能會有一個經典的字體或簡單的普通字體，而體育酒吧或其他休閒餐廳可能不太正式或俏皮的字體。 謹防選擇難以閱讀或太小的字體。
餐廳菜單部分
看看大多數餐廳的菜單，你會發現它是按順序排列的：開胃菜，湯和沙拉，主菜，甜點和飲料。
通過粗體標題，框或邊框來明確標識部分非常重要。 用明星或其他徽章突出特別的菜餚，如房子最喜愛的或廚師的特產是吸引客戶關注流行菜餚的一種方式。
根據您的餐廳菜單大小，一個或兩個列使得佈局具有吸引力。 添加更多列可能會導致看起來像報紙分類。 每日特價可以通過清晰的菜單插入輕鬆更改。 避免添加到許多圖片或繁忙的背景，這使菜單很難閱讀。 同時避免使用常見的電腦剪貼畫，從餐廳菜單設計的專業外觀中脫穎而出。
餐廳菜單說明
你菜單描述應該讓客人滿意。 不要害怕解釋盤中的內容，如果適合的話使用民族名稱，以增加菜單描述的真實風格。
例如，雞肉瑪格麗塔聽起來比雞肉辣番茄更好。 你可以在描述中解釋盤中的東西（辣番茄）。
將地理或當地歷史結合到菜單項名稱中也是使您的餐廳菜單獨一無二的一種方法。 例如， 緬因州龍蝦卷聽起來很吸引人，無論你是在緬因州還是其他地方吃它， 德克薩斯州烤肋排和喬治亞州桃子派也是如此 。 避免說明時間過長。 一兩句話是好的。 你想吸引顧客。 如果他們有更多的問題，他們的服務器應該能夠提供關於盤子的進一步信息或推荐一個房子的最愛。