你在尋找方法來提高你的餐廳銷售？ 現在有很多流行趨勢正在發生，它們提供了與更多客戶聯繫的簡單方法。 結合新鮮的當地食物和農場到餐桌的食材，了解千禧年客戶，確保員工快樂是改善餐廳的所有方式。
01 - 農夫市場和當地食品
02 - 健康膳食選擇
03 - 工匠雞尾酒
手工製作，桶裝，當地採購...所有這些條款都出現在全國各地的飲料菜單上。 在比賽中成為城裡最時尚的酒吧，調酒師正在以經典飲料為基礎製作新的雞尾酒。 憑藉低廉的開銷和高昂的食品成本，雞尾酒，啤酒和葡萄酒是促進餐廳銷售的絕佳方式。
04 - 發酵食品
目前最受歡迎的食品趨勢之一是發酵。 這種古老的食物製備技術提供鹹味的味道，可以配合許多不同的菜餚。 全世界流行，發酵是用來製作從奶酪到麵包，再到酸菜。 發酵食品的好處是它們通常價格低廉，是保持食品成本下降和利潤增長的理想選擇。
05 - 較小的菜單
當涉及到餐館菜單時，更大並不總是更好。 為了控製成本，許多大型連鎖店減少了菜單上的物品數量，並丟棄了與品牌不符的物品。 橄欖園和麥當勞都為了節省資金和改善服務而修剪菜單。 作為一家獨立餐廳，同樣的原則適用。
06 - 快樂員工
偉大的客戶服務始於愉快的僱員。 你是一個很好的餐館老闆或經理？ 你的員工喜歡上班嗎？ 閱讀一些技巧來創造一個快樂的工作場所，這既有趣又有利可圖。
07 - 千年食客
千禧一代（1980年至2000年出生的那一代）是美國最大的人口。 由十幾歲到三十出頭的人組成的千禧一代正在重塑美國業務。 對於餐飲業來說，千禧年有自己獨特的用餐偏好。 從他們吃的食物類型到如何向他們推銷，千禧年的用餐趨勢正在改變我們外出就餐的方式。
08 - 餐廳食品卡車
食品卡車通常是開始傳統的實體餐廳的替代方案。 然而，許多餐館推出自己的食品卡車，作為接觸更多顧客的途徑。 如果您擁有運營餐館和食品卡車的資源和基礎設施，這是將食物帶給人們的好方法。