有效的餐廳管理技巧
無論哪種方式，強大的管理者是成功餐廳的重要組成部分 - 他或她通常是處理員工和客戶問題的人。
無論你是自己處理工作還是監督其他正在做這件事的人，都要記住10件事。
顧客永遠是對的
總是。 這是任何企業的黃金法則。 即使你不同意客戶的投訴 ，你如何處理它將決定客戶是否回來。
餐廳的工作期望應該清楚的工作人員
從服務員到家庭廚房員工，如果您的餐廳要順利運行， 每個人都必須成為他或她的最佳工作。
餐廳需要廣告
廣告是餐廳管理的重要組成部分，它與報紙廣告和廣播節目相距甚遠。 社交網絡為您的餐廳提供了一種低成本的方式。
密切關注現金流量
現金流量是指現金流入量與現金流量之比，並且應該每天，每周和每月對其進行監控。
如果你不明白餐廳財務的這個基本概念，那麼你就會面臨巨大的財務風險。
有不同類型的餐廳促銷活動
促銷活動的範圍從夜間歡樂時光到專業定制菜單到二合一晚餐特價。 解決一個或多個最適合你的客戶。
在辛苦工作一周之後，您通常會歡迎一群單身男士，或者您的地方因為浪漫的聚會而更受歡迎？
餐飲可以擴大銷售
餐廳在其客戶群中有內置的餐飲客戶，他們已擁有所有資源：食品，設備和員工。 你可能很容易擴展到餐飲大小事件 。
跟踪餐廳銷售
每日業務審查報告允許餐廳經理建立業務歷史。 它可以幫助分析銷售趨勢，工資成本，客戶數量和預測未來的銷售額。
POS系統可以提供幫助
銷售點系統允許餐館業主跟踪銷售額，現金流量和食品庫存。 這可以極大地簡化日常餐廳管理，並幫助削減食品成本和工資，並追踪菜單項目的流行程度。
定期更新你的菜單
食品的價格可能會頻繁變化，所以運營業務的成本也會改變。 餐館菜單的價格保持食品成本低和利潤高是很重要的。
小步可以節省餐廳的錢
切換到節能燈泡和低流量水龍頭只是餐廳可以省錢的兩種方式，更不用說環境了。
看看你的機構周圍的熱點，你倒入更多的錢比你必須。
底線
管理餐廳涉及許多不同的責任，從招聘和解僱到跟踪銷售和基本會計。 有很多工具可以幫助您更輕鬆地管理餐廳，一位優秀的餐廳經理可以委派任務並知道何時需要幫助。